ছানার পায়েসে মিষ্টিমুখ

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ১০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ০০:২৫ | অনলাইন সংস্করণ

ছানার পায়েস
ছানার পায়েস। ছবি সংগৃহীত

পায়েস রান্না কমবেশি আমরা সবাই জানি।তবে কখনো কি রান্না করেছেন ছানার পায়েস। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ছানার পায়েস। ঘরে তৈরি পায়েস স্বাস্থ্যসম্মত। বিশেষ করে শিশুদের জন্য ও অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করুন ছানার পায়েস।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ছানার পায়েস।

উপকরণ

ছানা ২৫০ গ্রাম ছোট কিউব করে কেটে নিন, পোলাওর চাল ১০০ গ্রাম, বাদাম মিহি করে কাটা দুই টেবিল চামচ, কিশমিশ এক টেবিল চামচ, চিনি প্রয়োজনমতো, দুধ ঘন ২ লিটার, কনডেন্সড মিল্ক পরিমাণমতো।

প্রণালী

প্রথমে পোলাওর চাল ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে মিহি গুঁড়া করে নিন। ঘন দুধে চালের গুঁড়া দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। যখন চাল সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন তাতে চিনি, বাদাম, কিশমিশ এবং ছানার টুকরা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নেড়ে চুলায় রেখে মাঝামাঝি আঁচে রান্না করুন। পায়েস হয়ে এলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×