মাছ কেন খাবেন?

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ২২:০৩ | অনলাইন সংস্করণ

মাছ কেন খাবেন?
মাছ কেন খাবেন?

মাছে ভাতে বাঙালি বলে কথা। তাই পাতে মাছ হলে অনেকের আর কিছুই লাগে না। ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভাজি খেতে খুব সুস্বাদু। তবে মাছ শুধু খেলেই হবে। মাছের আছে নানাবিধ পুষ্টিগুণ। যা জানলে আপনার মাছ খাওয়ার আগ্রহ আরও বাড়বে।

যেমন আপনার যদি চোখের সমস্যা থাকে তবে গুঁড়া মাছ খেতে বলেন ডাক্তারা। এছাড়া বিভিন্ন ধরনের মাছ আমাদের শরীরে আমিষের চাহিদা পূরণ করে। তবে শিশুরা কিন্তু খুব একটা মাছ খেতে চায় না। তাই শিশুদের মাছ খাওয়ার প্রতি আগ্রহ সৃষ্টি করতে হবে।

তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মাছ রাখতে পারেন। মাছ ডুবো তেলে ভেজে, সেদ্ধ, বেকড, ঝলসিয়ে কিংবা অল্প তেলে ভেজে খেলে তা শরীরের জন্য ভালো কাজে দেয়।

মাছ কেন খাবেন?

মাছের তেলে রয়েছে পলি আনস্যাচুরেটেড এসেনশিয়াল ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যাকে প্রচলিত ভাষায় আমরা ওমেগা থ্রি’জ বলি। এছাড়া সামুদ্রিক মাছ, পুকুর ও নদীর কিছু তৈলাক্ত মাছে ডিএইচএ এবং ইপিএ পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। তাই মাছ নিয়মিত খেলে হার্টও ভালো থাকে।

এছাড়া মাছের আরও গুণাগুণ রয়েছে। প্রোটিন প্রচুর থাকে বলে খেলে পেট দীর্ঘ সময় ভরা থাকে, রক্তে চর্বির মাত্রা কমিয়ে ইসকিমিক হার্ট অ্যাটাক ঠেকাতেও সে সিদ্ধহস্ত, ওমেগা থ্রি মন ভালো রাখে, মানসিক চাপ কমায়। তাই হতাশাগ্রস্ত রোগীদের ওষুধের সঙ্গে মাছ খেতে বলেন ডাক্তারা। এছাড়া স্ট্রেস-টেনশন-ডিপ্রেসন কম থাকলে হার্টের স্বাস্থ্যও ভালো

আপনি জেনে আরও অবাক হবেন যে সামুদ্রিক মাছকে বলা হয় ব্রেন ফুড। সপ্তাহে একদিন যদি কেই সামুদ্রিক মাছ খায় তবে তার স্মৃতিশক্তি, নতুন কিছু শেখা ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে। এছাড়া ছোট মাছ তৈলাক্ত মাছ খেলে মস্তিষ্ক উন্নতমানের হয়। তাই নিয়মিত পুকুর বা নদীর মাছ খাওয়ার পাশাপাশি সামুদ্রিক মাছ খাওয়া ভালো। এছাড়া ত্বক-চুলের উজ্জ্বলতা বাড়ায় ওমেগা থ্রি।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
--
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×