ইফতারে মুখরোচক চিকেন ‘মমো’

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ১৯ মে ২০১৯, ১৬:২৬ | অনলাইন সংস্করণ

চিকেন ‘মমো’।
চিকেন ‘মমো’। ছবি সংগৃহীত

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে মুখরোচক খাবার খেতে পছন্দ করেন অনেকে। ইফতারে তেলে ভাজা খাবার খেতে না চাইলে খেতে পারেন ‘মমো’। ইফতারে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হচ্ছে ‘মমো’।

মমোর যেমন রয়েছে স্বাদ তেমনি রয়েছে পুষ্টি ও স্বাস্থ্যকর উপাদান যা শরীরে শক্তি জোগায়।

ইফতারে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন মমো। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন মমো।

উপকরণ ডোয়ের জন্য:

তেল ১ চামচ, ময়দা ১ কাপ, পানি ও লবণ পরিমাণ মতো।

উপকরণ কিমার জন্য:

মরিচ ১ চা চামচ, গরম মসলা ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, পিঁয়াজ কুচি ২ কাপ ও চিকেন কিমা ১ কাপ।

প্রণালি:

গরম পানিতে ময়দা সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে নামিয়ে ময়দা মেখে নিন। লুচির আকারে বেলে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। গরম তেলে পিঁয়াজ, কিমা ও সব মসলা দিয়ে একটু গরম করুন।

সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। পানি শুকালে নামিয়ে ফেলুন। বেলে রাখা রুটির মধ্যে পুর ভরে মুড়ে চেপে আটকে দিন। একটি বড় পাতিলে পানি ফুটতে দিন।

ফুটন্ত পানির হাঁড়ির মুখে বাঁশের চালুনির উপর মমো রেখে হালকা সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পুদিনা কিংবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×