ইফতারে খাবারের রুচি বাড়াতে চিকেন ক্যাশনাট সালাদ

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২৯ মে ২০১৯, ১৮:৪০ | অনলাইন সংস্করণ

ক্যাশনাট সালাদ।
ক্যাশনাট সালাদ। ছবি সংগৃহীত

ইফতারে প্রতিদিন একই রকম খাবার না খেয়ে খাবারের ভিন্নতা আনতে পারেন। ইফতারের বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন ক্যাশনাট সালাদ।ক্যাশনাট সালাদ আপনার খাবারের রুচি বাড়াবে।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ক্যাশনাট সালাদ।

উপকরণ

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ১ কাপ, খোসা ছাড়ানো মাঝারি সাইজের চিংড়ি- আধা কাপ, কর্ণফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, রসুন বাটা- আধা চা চামচ, আদা বাটা- আধা চা চামচ, পাপরিকার গুঁড়া/লাল মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ, ডিম- ১ টি, তেল- পরিমাণ মতো, কাজুবাদাম- আধা কাপ, চিলি সস- হাফ কাপ, টমেটোর সস- আধা কাপ, সয়া সস(লাইট)- ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার- আধা চা চামচ, সিসিমি অয়েল- আধা চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া- স্বাদ মতো, চিনি- সামান্য, সবজি মিক্স (টমেটো, শসা, সবুজ ও হলুদ ক্যাপসিকাম)- ১ কাপ, কাঁচা মরিচ- স্বাদ মতো, ধনিয়া পাতা- আধা কাপ, লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি

একটি বাটিতে মুরগি, চিংড়ি নিয়ে এতে একে একে কর্ণ ফ্লাওয়ার,লবণ, রসুন বাটা,আদা বাটা,পাপরিকার গুঁড়া,ডিম একসাথে মাখিয়ে নিন।

এবার একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল গরম করে এই মুরগি ও চিংড়ির মিশ্রণ হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা শেষে যেটুক তেল থাকে তাতেই কাজুবাদাম হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।

এখন যে পাত্রে সালাদ পরিবেশন করবেন, সেই পাত্রে একে একে চিলি সস, টমেটোর সস, সয়া সস, ভিনেগার, সিসিমি অয়েল, গোলমরিচের গুঁড়া, চিনি, সবজি মিক্স দিয়ে দিন। এবার কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, কাজুবাদাম দিন।

সবকিছু মেখে এবার এতে আগেই ভেজে রাখা মুরগি, চিংড়ি, কাজুবাদাম দিন এবং মাখিয়ে ফেলুন। সবশেষে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।

এবার পরিবেশন করুন চিকেন ক্যাশনাট সালাদ ফ্রাইড রাইসের সাথে অথবা এমনিও খেতে পারেন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×