মুখরোচক আলুর সালাদ (ভিডিও)

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ১৫ অক্টোবর ২০১৯, ১৪:৫৫ | অনলাইন সংস্করণ

মুখরোচক আলুর সালাদ।
মুখরোচক আলুর সালাদ। ছবি সংগৃহীত

সাধারণত টমেটো ও শসা দিয়ে আমরা সালাদ তৈরি করে থাকি। তবে সালাদের ভিন্ন স্বাদ পেতে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক আলুর সালাদ।

উপকরণ

ছোট আলু এক কেজি, ১ টেবিল চামচ অ্যাপল সাইডার ভিনেগার, ১ কাপ পেঁয়াজ পাতা কুঁচি, ১/৪ কাপ ধনিয়া পাতা কুঁচি, আড়াই কাপ সরিষা বাটা।

৩ কোয়া রসুন কুঁচি, ৩ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার, ৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো।

প্রণালি

আলু ধুয়ে মাঝ মোটা করে কেটে সসপ্যানে পানি ও অল্প লবণ দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিন। পানিতে বলক আসার পর চুলার আঁচ কমিয়ে আরও মিনিট পনের রেখে দিতে হবে।

পানি ঝরিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর ভিন্ন একটি পাত্রে সিদ্ধ আলুর উপর লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া ও অ্যাপল সাইডার দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

অন্য একটি পাত্রে সরিষা বাটা, রসুন কুঁচি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, ভিনেগার ও অ্যাপল সাইডার দিয়ে ভালোভাবে বিট করে মেশাতে হবে।

বিট করার সময় অলিভ অয়েল দিতে হবে। ড্রেসিংয়ের লবণ, ঝাল ও টক স্বাদের মাত্রা ঠিক আছে কিনা দেখে নিতে হবে।

আলুর মিশ্রণে এই ড্রেসিংটা দিয়ে দিতে হবে। এর উপরে পেঁয়াজ পাতা ও ধনিয়া পাতা কুঁচি দিয়ে কিছুক্ষণ হালকাভাবে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে। প্রয়োজনে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিতে হবে।

সকল উপাদান ভালোভাবে মিশে গেলে পরিবেশন করতে হবে ফ্রেঞ্চ-স্টাইল পটেটো সালাদ।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×