যেভাবে তৈরি করবেন কাঁচকলার ভর্তা

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ১৩:২১ | অনলাইন সংস্করণ

কাঁচকলা
কাঁচকলা, ছবি সংগৃহীত

কাঁচকলা খেলে শক্তি বাড়ে। এই কলায় আছে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেলস। তবে কাঁচকলা নিয়ে নাক সিঁটকানি অভ্যাস অনেকেরই আছে। কাঁচকলায় ভিটামিন, মিনারেলস প্রচুর। কাঁচকলার চিপস থেকে কোফতা ও ভর্তা সবই সুস্বাদু।

কাঁচকলা যা অন্ত্রের পাচন ক্ষমতা বাড়িয়ে হজম করায় দ্রুত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফাইবারে সমৃদ্ধ কাঁচকলা অনেকক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। ফলে ওজন বাড়তে দেয় না।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচকলা ভর্তা-

উপকরণ

কাঁচকলা ২টি, পেঁয়াজ ১টি (কুচানো), কাঁচালংকা ২টি (কুচানো), ধনেপাতা- ১ টেবিলচামচ (কুচানো, লবণ স্বাদমতো সরষের তেল ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন-

কমপক্ষে ১০ মিনিট কাঁচকলা ভিজিয়ে রাখুন। ভালো করে ধুয়ে উভয় প্রান্ত কেটে নিন। লবণ আর হলুদগুঁড়ো দিয়ে প্রেশারকুকারে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

'কোভিড-১৯' সর্বশেষ আপডেট

# আক্রান্ত সুস্থ মৃত
বাংলাদেশ ৪২৪ ৩৩ ২৭
বিশ্ব ১৬,০৪,৫৩৫ ৩,৫৬,৬৬০ ৯৫,৭৩৪
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত