মাসজুড়ে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন বেসনের মিক্স

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২২ মে ২০২০, ১৪:২৬:৫৩ | অনলাইন সংস্করণ

বেসনের মিক্স

ভাজা-পোড়া খাবার তৈরির জন্য বেসনের প্রয়োজন হয়। আলু, পিয়াজু, বেগুনি, ডিম চপসহ বিভিন্ন ধরনের তেলে ভাজা খাবার তৈরি আগে বেসনের মিক্স তৈরি করে তাতে ডুবিয়ে তারপর ভাজা হয়।

তবে এই বেসনের মিক্স তৈরি বেশ সময় লাগে। আপনি চাইলে বেসন মিক্স বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন, যা এক মাস ভালো থাকবে।

এসব খাবার তৈরির আগে শুধু প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বেসনের গোলা।

যেভাবে তৈরি করবেন বেসন মিস্ক-

উপকরণ

২ কাপ বেসন, ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনেয়ার গুঁড়া ও আধা চা চামচ লবণ। এ ছাড়া বেকিং সোডা অথবা বেকিং পাউডার।

যেভাবে তৈরি করবেন

বেকিং পাউডার বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চালুনিতে চেলে নিন। প্লাস্টিকের ঢাকনাযুক্ত বাটিতে নরমাল ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আর গোলা তৈরির আগে বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। প্রতি ১ কাপ মিশ্রণের জন্য আধা চা চামচ বেকিং পাউডার মেশাবেন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও খবর

সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত