ঘরেই তৈরি করুন টমেটো ও মাংসের মজাদার সস
jugantor
ঘরেই তৈরি করুন টমেটো ও মাংসের মজাদার সস

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

০৫ জুলাই ২০২০, ১২:১২:১৮  |  অনলাইন সংস্করণ

মিট সস, ছবি সংগৃহীত

পাস্তা কিংবা স্পেগেটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন টমেটো ও মাংসের মজাদার মিট সস।

এই সস চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন।

আসুন জেনে নিই রেসিপি-

উপকরণ

মাংসের কিমা আধা কেজি, অলিভ অয়েল পরিমাণমতো, পেঁয়াজ একটি (কুচি), গাজর ১টি (কুচি), রসুন ৪ কোয়া (কুচি), শুকনো বেসিল ২ টেবিল চামচ, শুকনো অরিগ্যানো আধা চা চামচ, টমেটো পিউরি ৩ কাপ।

গোলমরিচের গুঁড়া, পাপরিকা ও চিলি ফ্লেকস সামান্য, লবণ স্বাদমতো ও ধনিয়াপাতা ২ চা চামচ

প্রণালি

প্রথমে অলিভ অয়েল গরম করে মাংসের কিমা মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে উঠিয়ে রাখুন। এর পর একই প্যানে পেঁয়াজ, রসুন ও গাজর কুচি দিয়ে ভাজুন ৫ মিনিট। ভাজা মাংস দিয়ে নেড়ে নিন।

টমেটো পিউরি, আধাকাপ পানি, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। শুকনো অরিগ্যানো, শুকনো বেসিল, পাপরিকা ও ধনিয়াপাতা দিন। কম আঁচে রান্না করুন।

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দেবেন। ঘন হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

ঘরেই তৈরি করুন টমেটো ও মাংসের মজাদার সস

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
০৫ জুলাই ২০২০, ১২:১২ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
মিট সস, ছবি সংগৃহীত
মিট সস, ছবি সংগৃহীত

পাস্তা কিংবা স্পেগেটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন টমেটো ও মাংসের মজাদার মিট সস। 

এই সস চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। 

আসুন জেনে নিই রেসিপি-
 
উপকরণ

মাংসের কিমা আধা কেজি, অলিভ অয়েল পরিমাণমতো, পেঁয়াজ  একটি (কুচি), গাজর ১টি (কুচি), রসুন ৪ কোয়া (কুচি), শুকনো বেসিল ২ টেবিল চামচ, শুকনো অরিগ্যানো আধা চা চামচ, টমেটো পিউরি ৩ কাপ।  

গোলমরিচের গুঁড়া, পাপরিকা ও চিলি ফ্লেকস সামান্য, লবণ স্বাদমতো ও ধনিয়াপাতা ২ চা চামচ
 
প্রণালি

প্রথমে অলিভ অয়েল গরম করে মাংসের কিমা মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে উঠিয়ে রাখুন। এর পর একই প্যানে পেঁয়াজ, রসুন ও গাজর কুচি দিয়ে ভাজুন ৫ মিনিট। ভাজা মাংস দিয়ে নেড়ে নিন। 

টমেটো পিউরি, আধাকাপ পানি, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে দিন। শুকনো অরিগ্যানো, শুকনো বেসিল, পাপরিকা ও ধনিয়াপাতা দিন। কম আঁচে রান্না করুন। 

ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দেবেন। ঘন হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।  

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]