দীর্ঘদিন লেবু সংরক্ষণের ঘরোয়া উপায়

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ০৮ জুলাই ২০২০, ১৩:২৬:২৮ | অনলাইন সংস্করণ

ছবি সংগৃহীত

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রয়োজন ভিটামিন সি। এই ভিটামিন সির চাহিদা পূরণ করতে পারেন লেবু থেকে।

তবে অনেক লেবু একসঙ্গে কিনে রাখলে শুকিয়ে যায় ও কালচে রঙ ধারণ করে। তাই লেবু সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজন সঠিক পদ্ধতি।

পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে, লেবু সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার কয়েকটি পদ্ধতি।

আসুন জেনে নিই দীর্ঘদিন লেবু সংরক্ষণের কয়েকটি পদ্ধতি–

১. রেফ্রিজারেটরে লেবু সংরক্ষণ করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে লেবু এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকে।

২. লেবু এক মাস সংরক্ষণ করতে চাইলে ‘জিপ-টপ’ ব্যাগে আবদ্ধ করে সংরক্ষণ করতে পারেন। এতে লেবু শুকিয়ে যায় না ও প্রায় এক মাসের সতেজ থাকে।

৩. অর্ধেক কাটা লেবু সংরক্ষণ করার জন্য খাবার পেঁচানোর প্যাকেট বা আবদ্ধ কোনো কৌটায় সংরক্ষণ করুন। এই লেবু কয়েক দিন ভালো থাকে।

৪. একটি কাচের পাত্রে পানি দিয়ে তাতে সব লেবু রেফ্রিজারেটরে রাখলে কয়েক দিন ভালো থাকবে।

৫. লেবুর রস রেফ্রিজারেটরে কয়েক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। এই রস রান্না, বেইক করার কাজে ব্যবহার করতে পারেন।

৬. লেবুর রস বরফ করে রাখতে পারেন। প্রয়োজনের সময় ব্যবহার করতে পারেন।

৭. লেবু টুকরা করে কেটে একটা বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভালো থাকবে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত