মাশরুম পেপার ফ্রাই রেসিপি
jugantor
মাশরুম পেপার ফ্রাই রেসিপি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

২৯ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:১৩:২৯  |  অনলাইন সংস্করণ

ছবি সংগৃহীত

মাশরুম খুবই উপকারী একটি খাবার। মাশরুম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার মাশরুম পেপার ফ্রাই।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই খাবার-

উপকরণ

১ চামচ গোলমরিচ হাফ চামচ, শুকনো ধনে বীজ হাফ চামচ, মৌরি হাফ চামচ জিরা, ৩০০ গ্রাম মাশরুম, ২ চামচ ঘি বা মাখন, ২টি শুকনো লাল মরিচ, ১০টা কারিপাতা, ১ চামচ সরিষা, আদা কুচি পরিমাণমতো, ১টি পেঁয়াজ কুচি, হাফ ক্যাপসিকাম ও স্বাদমতো লবণ।

প্রণালি

প্রথমে সব শুকনো মসলার মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। গোলমরিচ, জিরা, মৌরি এবং শুকনো ধনে দিয়ে ভালোভাবে পিষে নিন। ভুলেও পানি দেবেন না । মসলাটি তৈরি করে আলাদা রাখুন।

এবার প্যানে দুই চামচ ঘি গরম করে নিন। এতে শুকনো লাল মরিচ, ১ চামচ সরিষার বীজ ও কারিপাতা দিন।
এর পর একটু নেড়ে আদা ও পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে এলে এতে মাশরুম দিন এবং আঁচ একটু বাড়িয়ে রান্না করুন। ভালোভাবে ভেজে নিন।
এবার এতে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম দিন এবং দুই-তিন মিনিট রান্না করুন। এর পর এতে পিষে রাখা মসলা দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাশরুম পেপার ফ্রাই।

তথ্যসূত্র: বোল্ডস্কাই

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

মাশরুম পেপার ফ্রাই রেসিপি

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
২৯ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:১৩ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
ছবি সংগৃহীত
ছবি সংগৃহীত

মাশরুম খুবই উপকারী একটি খাবার। মাশরুম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার মাশরুম পেপার ফ্রাই। 

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই খাবার-

উপকরণ 

১ চামচ গোলমরিচ হাফ চামচ, শুকনো ধনে বীজ হাফ চামচ, মৌরি হাফ চামচ জিরা, ৩০০ গ্রাম মাশরুম, ২ চামচ ঘি বা মাখন, ২টি শুকনো লাল মরিচ, ১০টা কারিপাতা, ১ চামচ সরিষা, আদা কুচি পরিমাণমতো, ১টি পেঁয়াজ কুচি, হাফ ক্যাপসিকাম ও স্বাদমতো লবণ।

প্রণালি

প্রথমে সব শুকনো মসলার মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। গোলমরিচ, জিরা, মৌরি এবং শুকনো ধনে দিয়ে ভালোভাবে পিষে নিন। ভুলেও পানি দেবেন না । মসলাটি তৈরি করে আলাদা রাখুন। 

এবার প্যানে দুই চামচ ঘি গরম করে নিন। এতে শুকনো লাল মরিচ, ১ চামচ সরিষার বীজ ও কারিপাতা দিন।
এর পর একটু নেড়ে আদা ও পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে এলে এতে মাশরুম দিন এবং আঁচ একটু বাড়িয়ে রান্না করুন। ভালোভাবে ভেজে নিন। 
এবার এতে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম দিন এবং দুই-তিন মিনিট রান্না করুন। এর পর এতে পিষে রাখা মসলা দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাশরুম পেপার ফ্রাই।

 

তথ্যসূত্র: বোল্ডস্কাই

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]