রেসিপি: হৃদয় হরণ পিঠা
jugantor
রেসিপি: হৃদয় হরণ পিঠা

  আয়েশা সিদ্দিকা  

২০ জানুয়ারি ২০২১, ১২:১৭:১৫  |  অনলাইন সংস্করণ

ছবি সংগৃহীত

শীতের এ সময়ে কমবেশি সবাই ঘরেই তৈরি করে থাকেন রকমারি পিঠা। বিভিন্ন পিঠার মধ্যে দৃষ্টিনন্দন একটি পিঠা হচ্ছে হৃদয় হরণ পিঠা। আর খেতেও বেশ সুস্বাদু।

ঘরে খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারেন হৃদয় হরণ পিঠা। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন হৃদয় হরণ পিঠা।

উপকরণ

ময়দা ১ কাপ, তরল দুধ দেড় কাপ, পোলাওয়ের চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য ও চিনি বা গুড়ের সিরা দেড় কাপ।


যেভাবে তৈরি করবেন

দুধ ফুটে উঠলে সামান্য লবণ, চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ভালোভাবে মথে পাতলা রুটি বানান। কুচি করে ভাঁজ করুন।

এবার ভাঁজের মাঝের অংশ ভেতরে ঢুকিয়ে অপর দুই পাশ ঘুরিয়ে আটকে দিন। ডুবো তেলে ভাজুন, শিরায় দিয়ে তুলে নিন।

লেখক: গৃহিণী

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

রেসিপি: হৃদয় হরণ পিঠা

 আয়েশা সিদ্দিকা 
২০ জানুয়ারি ২০২১, ১২:১৭ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
ছবি সংগৃহীত
ছবি সংগৃহীত

শীতের এ সময়ে কমবেশি সবাই ঘরেই তৈরি করে থাকেন রকমারি পিঠা।  বিভিন্ন পিঠার মধ্যে দৃষ্টিনন্দন একটি পিঠা হচ্ছে হৃদয় হরণ পিঠা। আর খেতেও বেশ সুস্বাদু।

ঘরে খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারেন হৃদয় হরণ পিঠা। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন হৃদয় হরণ পিঠা।

উপকরণ

ময়দা ১ কাপ, তরল দুধ দেড় কাপ, পোলাওয়ের চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য ও চিনি বা গুড়ের সিরা দেড় কাপ।


যেভাবে তৈরি করবেন

দুধ ফুটে উঠলে সামান্য লবণ, চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ভালোভাবে মথে পাতলা রুটি বানান। কুচি করে ভাঁজ করুন।

এবার ভাঁজের মাঝের অংশ ভেতরে ঢুকিয়ে অপর দুই পাশ ঘুরিয়ে আটকে দিন। ডুবো তেলে ভাজুন, শিরায় দিয়ে তুলে নিন।

লেখক: গৃহিণী

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]