যে ৫ খাবার লিভারের চর্বি দূর করে
jugantor
যে ৫ খাবার লিভারের চর্বি দূর করে

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

১৭ জুন ২০২১, ১৫:০৮:৩০  |  অনলাইন সংস্করণ

যে ৫ খাবার লিভারের চর্বি দূর করে

লিভারে চর্বি জমাজনিত সমস্যায় ভুগছেন এমন রোগী নেহায়েত কম নয়। এটিকে ফ্যাটি লিভার সমস্যাও বলা হয়ে থাকে। অ্যালকোহলিক ও নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ নামে দুই ধরনের হয়ে থাকে এটি।

মূলত অনিয়মিত জীবনযাপনের কারণেই এ সমস্যাটি বেশিরভাগ মানুষের মাঝে দেখা দিয়ে থাকে। আবার অতিরিক্ত ওজনের কারণেও এই রোগের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। এ ছাড়া অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার কারণেও অনেক অল্প বয়সিদের এ সমস্যা হতে শুরু করে।

গবেষণায় দেখা যায়, আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের মাঝে প্রায় এক-তৃতীয়াংশই ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত।

এ সমস্যাটি তখনই হয়, যখন আপনার লিভারে খুব বেশি পরিমাণে চর্বি জমে। এর থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রধান উপায় হচ্ছে স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলা।

শরীরের সব বিষাক্ত পদার্থকে বের করে দিতে ছাঁকনি হিসেবে কাজ করে লিভার। আর এতে অতিরিক্ত চর্বি জমতে শুরু করলে সেটি তার কাজ আর সুষ্ঠুভাবে করতে পারে না। ফলে নানা রকম শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি হয়।


লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে যে ৫ খাবার নিয়মিত খাবেন—

১. কফি
গবেষণামতে, ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে নিয়মিত কফি পান করতে পারেন। নিয়মিত কফি পান করার ফলে লিভার তুলনামূলকভাবে ভালো থাকে। এটি লিভারের বিভিন্ন প্রদাহের বিরুদ্ধেও লড়াই করে। এ ছাড়া লিভারের স্বাস্থ্যকর এনজাইম উৎপাদন বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে এটি।

২. ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার
লিভারের রোগীদের জন্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার খাওয়া খুবই উপকারী। এটি লিভারে জমে থাকা চর্বি দূর করতে সাহায্য করে। বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ যেমন— সালমন, সার্ডাইনস, টুনা এবং ট্রাউটের মতো ফ্যাটযুক্ত মাছে অনেক পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

৩. আখরোট
লিভারের স্বাস্থ্যরক্ষা করতে আখরোট অনেক উপকারী ভূমিকা রাখে। এই বাদামটিতেও অনেক পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, এ বাদাম খেলে ফ্যাটি লিভার আক্রান্তদের লিভারের কার্যকারিতা বাড়ে।

৪. গ্রিন টি
লিভারের রোগীদের জন্য অন্যতম একটি আদর্শ পানীয় হচ্ছে গ্রিন টি। লিভারে জমে থাকা চর্বি কমাতে পারে এটি। এ ছাড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও এটি অনেক কার্যকরী।

৫. অলিভ ওয়েল
অলিভ ওয়েল বা জলপাইয়ের তেল শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে। আর এ তেলটি অতিরিক্ত ওজন খুব দ্রুত কমাতে পারে। অতিরিক্ত ওজনের কারণে লিভারে চর্বি জমে। তাই জলপাই তেল খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

যে ৫ খাবার লিভারের চর্বি দূর করে

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
১৭ জুন ২০২১, ০৩:০৮ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
যে ৫ খাবার লিভারের চর্বি দূর করে
ছবি: সংগৃহীত

লিভারে চর্বি জমাজনিত সমস্যায় ভুগছেন এমন রোগী নেহায়েত কম নয়।  এটিকে ফ্যাটি লিভার সমস্যাও বলা হয়ে থাকে। অ্যালকোহলিক ও নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ নামে দুই ধরনের হয়ে থাকে এটি। 

মূলত অনিয়মিত জীবনযাপনের কারণেই এ সমস্যাটি বেশিরভাগ মানুষের মাঝে দেখা দিয়ে থাকে। আবার অতিরিক্ত ওজনের কারণেও এই রোগের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়। এ ছাড়া অতিমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার কারণেও অনেক অল্প বয়সিদের এ সমস্যা হতে শুরু করে। 

গবেষণায় দেখা যায়, আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের মাঝে প্রায় এক-তৃতীয়াংশই ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত।

এ সমস্যাটি তখনই হয়, যখন আপনার লিভারে খুব বেশি পরিমাণে চর্বি জমে। এর থেকে মুক্তি পাওয়ার প্রধান উপায় হচ্ছে স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলা। 

শরীরের সব বিষাক্ত পদার্থকে বের করে দিতে ছাঁকনি হিসেবে কাজ করে লিভার।  আর এতে অতিরিক্ত চর্বি জমতে শুরু করলে সেটি তার কাজ আর সুষ্ঠুভাবে করতে পারে না। ফলে নানা রকম শারীরিক সমস্যা সৃষ্টি হয়।


লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে যে ৫ খাবার নিয়মিত খাবেন—

১. কফি
গবেষণামতে, ফ্যাটি লিভারের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে নিয়মিত কফি পান করতে পারেন। নিয়মিত কফি পান করার ফলে লিভার তুলনামূলকভাবে ভালো থাকে। এটি লিভারের বিভিন্ন প্রদাহের বিরুদ্ধেও লড়াই করে। এ ছাড়া লিভারের স্বাস্থ্যকর এনজাইম উৎপাদন বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে এটি।

২. ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার
লিভারের রোগীদের জন্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যুক্ত খাবার খাওয়া খুবই উপকারী। এটি লিভারে জমে থাকা চর্বি দূর করতে সাহায্য করে। বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ যেমন— সালমন, সার্ডাইনস, টুনা এবং ট্রাউটের মতো ফ্যাটযুক্ত মাছে অনেক পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। 

৩. আখরোট
লিভারের স্বাস্থ্যরক্ষা করতে আখরোট অনেক উপকারী ভূমিকা রাখে। এই বাদামটিতেও অনেক পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, এ বাদাম খেলে ফ্যাটি লিভার আক্রান্তদের লিভারের কার্যকারিতা বাড়ে।

৪. গ্রিন টি
লিভারের রোগীদের জন্য অন্যতম একটি আদর্শ পানীয় হচ্ছে গ্রিন টি। লিভারে জমে থাকা চর্বি কমাতে পারে এটি। এ ছাড়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও এটি অনেক কার্যকরী।

৫. অলিভ ওয়েল
অলিভ ওয়েল বা জলপাইয়ের তেল শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে। আর এ তেলটি অতিরিক্ত ওজন খুব দ্রুত কমাতে পারে। অতিরিক্ত ওজনের কারণে লিভারে চর্বি জমে। তাই জলপাই তেল খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন