চাঁদনীর প্রিয় রেসিপি
jugantor
চাঁদনীর প্রিয় রেসিপি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

২১ জুলাই ২০২১, ১৯:৫০:২৬  |  অনলাইন সংস্করণ

জনপ্রিয় অভিনেত্রী চাঁদনী। কোরবানি ঈদে তার প্রিয় রান্নার রেসিপি দিয়েছেন যুগান্তর অনলাইন পাঠকের জন্য-

আলু কিমা

যা লাগবে: গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, আলু ছোট কিউব কাটা ৪টি, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৪টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ৩ টুকরা, এলাচ ৩টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে করবেন: তেলে হালকা লাল করে পেঁয়াজ ভেজে সব মসলা একসঙ্গে দিয়ে কষান। কষানো হলে কিমা দিয়ে কষান। এখন আলু কিউব দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিব যেন আলু সিদ্ধ হয়। আলু সিদ্ধ হলে ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি একসঙ্গে দিয়ে নেড়ে অল্প সময় ঢেকে দিন। হালকা সিদ্ধ হলে গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামান যেন কিমাতে পানি না থাকে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

চাঁদনীর প্রিয় রেসিপি

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
২১ জুলাই ২০২১, ০৭:৫০ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ

জনপ্রিয় অভিনেত্রী চাঁদনী। কোরবানি ঈদে তার প্রিয় রান্নার রেসিপি দিয়েছেন যুগান্তর অনলাইন পাঠকের জন্য-

আলু কিমা

যা লাগবে: গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, আলু ছোট কিউব কাটা ৪টি, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৪টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, তেজপাতা ২টি, দারুচিনি ৩ টুকরা, এলাচ ৩টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে করবেন: তেলে হালকা লাল করে পেঁয়াজ ভেজে সব মসলা একসঙ্গে দিয়ে কষান। কষানো হলে কিমা দিয়ে কষান। এখন আলু কিউব দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিব যেন আলু সিদ্ধ হয়। আলু সিদ্ধ হলে ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি একসঙ্গে দিয়ে নেড়ে অল্প সময় ঢেকে দিন। হালকা সিদ্ধ হলে গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামান যেন কিমাতে পানি না থাকে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন