যুগান্তর রান্নাঘর: মজাদার প্রোটিন সালাদ (ভিডিও)
jugantor
যুগান্তর রান্নাঘর: মজাদার প্রোটিন সালাদ (ভিডিও)

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

২১ এপ্রিল ২০২২, ১৯:৪৩:০৯  |  অনলাইন সংস্করণ

যুগান্তর রান্নাঘর: মজাদার প্রোটিন সালাদ (ভিডিও)

আজকাল সবাই স্বাস্থ্য সচেতন। সবাই কমবেশি সালাদ পছন্দ করেন। সালাদ আপনি দুপুরের খাবার হিসেবেও খেতে পারেন। প্রোটিন সালাদ যেমন খেতে সুস্বাদু, ঠিক তেমনই শরীরের জন্য অনেক উপকার। এই সালাদের মধ্যে রয়েছে শসা, টমেটো, চিকপিসসহ আরও অনেক উপকরণ। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী প্রচুর পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন রয়েছে- যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন।

এ ছাড়া টমেটোতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি ভরপুর। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বক ভালো রাখে ও রোদে পোড়া দাগ দূর করে। মোটকথা- এই সালাদ যেমন স্বাদ ও গন্ধে দারুণ, ঠিক তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। তাই প্রতিদিনের ইফতার কিংবা খাবারের টেবিলে এই প্রোটিন সালাদ রাখতে পারেন আপনিও।

প্রোটিন সালাদটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী হাসিনা আনছার। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই সালাদ-

যা যা লাগবে:

শসা এক কাপ। পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের একটি। টমেটো এক কাপ। লবণ পরিমাণমতো। চিকপিস সিদ্ধ দেড় কাপ। আদা গুড়া এক চা চামচ। ধনেপাতা পরিমাণমতো। কাঁচামরিচ পরিমাণমতো। আস্ত জিরা গুঁড়া সামান্য। চাট মসলা সামান্য। লেবুর রস দুই চা চামচ। গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য। তেল পরিমাণমতো। বাটার পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে বাটার ও সামান্য তেলে চিকপিসগুলো একটু সতে করে নিতে হবে। এরপর বাটিতে সতে করা চিকপিসগুলো নিয়ে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার প্রোটিন সালাদ।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

যুগান্তর রান্নাঘর: মজাদার প্রোটিন সালাদ (ভিডিও)

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
২১ এপ্রিল ২০২২, ০৭:৪৩ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
যুগান্তর রান্নাঘর: মজাদার প্রোটিন সালাদ (ভিডিও)
রন্ধনশিল্পী হাসিনা আনছার। ছবি: যুগান্তর

আজকাল সবাই স্বাস্থ্য সচেতন। সবাই কমবেশি সালাদ পছন্দ করেন। সালাদ আপনি দুপুরের খাবার হিসেবেও খেতে পারেন। প্রোটিন সালাদ যেমন খেতে সুস্বাদু, ঠিক তেমনই শরীরের জন্য অনেক উপকার। এই সালাদের মধ্যে রয়েছে শসা, টমেটো, চিকপিসসহ আরও অনেক উপকরণ। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী প্রচুর পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন রয়েছে- যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন। 

এ ছাড়া টমেটোতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি ভরপুর। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বক ভালো রাখে ও রোদে পোড়া দাগ দূর করে। মোটকথা- এই সালাদ যেমন স্বাদ ও গন্ধে দারুণ, ঠিক তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। তাই প্রতিদিনের ইফতার কিংবা খাবারের টেবিলে এই প্রোটিন সালাদ রাখতে পারেন আপনিও।

প্রোটিন সালাদটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী হাসিনা আনছার। দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই সালাদ-

যা যা লাগবে:

শসা এক কাপ। পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের একটি। টমেটো এক কাপ। লবণ পরিমাণমতো। চিকপিস সিদ্ধ দেড় কাপ। আদা গুড়া এক চা চামচ। ধনেপাতা পরিমাণমতো। কাঁচামরিচ পরিমাণমতো। আস্ত জিরা গুঁড়া সামান্য। চাট মসলা সামান্য। লেবুর রস দুই চা চামচ। গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য। তেল পরিমাণমতো। বাটার পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে বাটার ও সামান্য তেলে চিকপিসগুলো একটু সতে করে নিতে হবে। এরপর বাটিতে সতে করা চিকপিসগুলো নিয়ে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার প্রোটিন সালাদ।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন