দুধ চিতই
jugantor
দুধ চিতই

  আঞ্জুমান্দ জাহিদ সেতু  

২৪ জানুয়ারি ২০২৩, ২০:৩০:৩৭  |  অনলাইন সংস্করণ

যা লাগবে: চালের গুঁড়া দুই কাপ, খেজুরের গুড় দুই কাপ, লবণ সামান্য, দুধ এক লিটার, নারিকেল কোরা এক কাপ।

যেভাবে করবেন : চালের গুঁড়ার ভেতরে লবণ ও হালকা গরম পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মাটির ছাঁচ গরম করে তাতে পিঠাগুলো বানাতে হবে। অন্য একটা পাত্রে গুড়ের সঙ্গে পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে রস বানাতে হবে।

রস হালকা ঠান্ডা অবস্থায় দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে, গরম পিঠা ও দুধ গুড়ের রসে দিয়ে চার-পাঁচ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পরিবেশন করতে হবে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

দুধ চিতই

 আঞ্জুমান্দ জাহিদ সেতু 
২৪ জানুয়ারি ২০২৩, ০৮:৩০ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ

যা লাগবে: চালের গুঁড়া দুই কাপ, খেজুরের গুড় দুই কাপ, লবণ সামান্য, দুধ এক লিটার, নারিকেল কোরা এক কাপ।

যেভাবে করবেন : চালের গুঁড়ার ভেতরে লবণ ও হালকা গরম পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে তিন ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মাটির ছাঁচ গরম করে তাতে পিঠাগুলো বানাতে হবে। অন্য একটা পাত্রে গুড়ের সঙ্গে পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে রস বানাতে হবে। 

রস হালকা ঠান্ডা অবস্থায় দুধ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে, গরম পিঠা ও দুধ গুড়ের রসে দিয়ে চার-পাঁচ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পরিবেশন করতে হবে।
 

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-jugantorlifestyle@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন