মচমচে পেঁয়াজ পাকোড়া

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ০৬ আগস্ট ২০১৮, ১৭:৫৭ | অনলাইন সংস্করণ

পেঁয়াজ পাকোড়া, ছবি সংগৃহীত।
পেঁয়াজ পাকোড়া, ছবি সংগৃহীত।

বৃষ্টির দিনে বাড়িতে আড্ডার মজাই আলাদা। খালি মুখে আড্ডা জমে না। তাই আড্ডা জমাতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন মচমচে পেঁয়াজ পাকোড়া।

আরাম করে আড্ডা গল্পে বসে যান, সামনে এক প্লেট মচমচে পাকোড়া হলে কিন্তু মন্দ হয় না তখন। তাই বিকালের আড্ডায় খেতে পারেন মজাদার পেঁয়াজ পাকোড়া।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন মচমচে পেঁয়াজ পাকোড়া।

উপকরণ

পেঁয়াজ মোটা করে কুচি করা– ১ কাপ, ডিম– ১ টি, বেসন– ১ কাপ, হলুদ গুঁড়ো– ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো– ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো– আধা চা চামচ, বেকিং সোডা– ১ চা চামচ।

টেস্টিং সল্ট– আধা চা চামচ, লবণ– স্বাদমতো, চালের গুঁড়ো– সামান্য, তেল ভাজার জন্য– পরিমাণ মতো।

প্রণালী

তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রন তৈরি করে নিন। মিশ্রন যেন খুব পাতলা না হয়। ঘন থকথকে মিশ্রন হলে তা পেঁয়াজের গায়ে লেগে থাকবে।

একটি প্যানে ডুব তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিয়ে এতে পেঁয়াজের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ছেড়ে বাদামী করে ভেজে তুলুন একটি কিচেন টিস্যুর উপরে। চাটনি বা সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৮

converter