সুস্বাদু তালের বড়া

প্রকাশ : ০১ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ১৮:৪৭ | অনলাইন সংস্করণ

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

তালের বড়া, ছবি সংগৃহীত।

বাজারে পাকা তাল পাওয়া যাচ্ছে। এসময় গ্রামে প্রায় সব বাড়িতেই আগে তালের পিঠা তৈরি হতো। আর এখন শহরের বাড়িতেও হবে। বিকালের চায়ের আড্ডায় খেতে পারেন তালের বড়া। 

আসুন জেনে নেই কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু তালের বড়া।


উপকরণ

তালের ঘন গোলা - ১ কাপ, চালের গুঁড়া - ২ কাপ, চিনি- ১ কাপ, নারকেল কোরানো- ১ কাপ, লবণ-ইচ্ছা, তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে বানাবেন

একটি পাত্রে তাল, চালের গুঁড়া, কোরানো নারকেল ও চিনি ভালো করে মেখে নিন। খুব ঘন মনে হলে, একটু গরম পানি দিন। পিঠার মিশ্রণ দু’ঘণ্টা রাখুন, পিঠা ফুলবে ও নরম হবে। 

এবার ননস্টিক পাত্রে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুচমুচে, বাদামি করে ভেজে তুলুন দারুণ মজার তালের বড়া।