যুগান্তর রান্নাঘর ঈদ স্পেশাল: সিসিমি বিফ (ভিডিওসহ)

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ০১ আগস্ট ২০২০, ২৩:০১:০৬ | অনলাইন সংস্করণ

রন্ধনশিল্পী আফরোজা নাজনীন সুমি।

পবিত্র ঈদুল আজহা মুসলমানদের অন্যতম বৃহৎ ধর্মীয় উৎসব। ঈদের সময় ঘরে ঘরে নানা রকম সুস্বাদু সব খাবার তৈরি করা হয়। ঈদকে আরও বেশি আনন্দময় করে তুলতে যুগান্তর রান্নাঘর ঈদ স্পেশাল রেসেপিতে রয়েছে সিসিমি বিফ। রেসেপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা নাজনীন সুমি।

উপকরণ
জুলিয়ান কাট গরুর মাংস ২ কাপ, গোল মরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, মাস্টার্ড পেস্ট ১ চা চামচ, ওরিগেন ১ চা চামচ, চিনি ১/২ চা চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১/২ টেবিল চামচ, চিলিসস ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, রোস্টেড সাদা তিল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালী
তেল ও তিল ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে গরুর মাংসটা মেখে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে নিন। এরপর গরম তেলে এই মেরিনেট করা মাংসটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ভেজে নিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে উপরে তিল ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার সিসিমি বিফ।

আরও খবর

সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত