মজাদার পাস্তা

  রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা খানম মুক্তা আলোকচিত্রী মনির আহমেদ ০৫ নভেম্বর ২০১৯, ০০:০০ | প্রিন্ট সংস্করণ

সবজিতে পাস্তা

যা লাগবে : পাস্তা ২ কাপ, গাজর ১ কাপ, বরবটি আধা কাপ, ক্যাপসিকাম ১ কাপ, মাশরুম আধা কাপ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি, টেস্টিং সল্ট, সয়াসস ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনিয়াপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, টমেটো কিউব ১টি।

যেভাবে করবেন : ফুটানো পানিতে সয়াবিন তেল দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে নিন। গাজর ও বরবটি সামান্য সিদ্ধ করে নিন। কড়াইতে সয়াবিন তেল দিয়ে আদা রসুনবাটা চিনি, টেস্টিং সল্ট সয়াসস লবণ গরম মসলা দিয়ে কষিয়ে গাজর বরবটি ক্যাপসিকাম ও মাশরুম দিয়ে নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ হলে পাস্তা ছাড়ুন। এবার টমেটো সস ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার সবজি পাস্তা বা ভেজ পাস্তা।

ব্ল্যাক অলিভ এবং গ্রিন অলিভ দেয়া যাবে।

পাস্তার স্যুপ

যা লাগবে : পাস্তা সিদ্ধ ১ কাপ, চিকেন কুচি ১ কাপ, পানি ৬ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট ১ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, কাঁচামরিচ ৫-৬টি, ধনিয়াপাতা গোটা ৩টি, লবণ স্বাদমতো, গাজর স্লাইস ৫-৬ পিস, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, থাই পাতা সামান্য।

যেভাবে করবেন : পানি ফুটে উঠলে চিকেন দিন। পরে সয়াসস, চিনি, সিরকা, টেস্টিং সল্ট, লবণ, সয়াবিন তেল দিয়ে রান্না করুন ১০-১৫ মিনিট। পরে পাস্তা সিদ্ধ দিন, গাজর স্লাইস দিয়ে নেড়েচেড়ে নামানো আগে কাঁচামরিচ আস্ত ধনিয়াপাতা, থাই পাতা দিয়ে সামান্য নেড়ে আস্ত ডিম দিয়ে আরও ৩ মিনিট রান্না করুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার পাস্তা স্যুপ।

চিজ পাস্তা

যা লাগবে : পাস্তা ২ কাপ, মোজারেলা চিজ ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, ডিম ২টি, কাঁচামরিচ ফালি ১০টি, গাজর আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, ব্ল্যাক অলিভ ৫-৬টি, গ্রিন অলিভ ৫-৬টি, টমেটো কুচি ১টি, ধনিয়াপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন : ফুটানো পানিতে পাস্তা ৭-৮ মিনিট সিদ্ধ করে নিন। পরে সয়াবিন তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। কড়াইতে সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ছাড়–ন পরে ডিম দিয়ে ঝুরি ঝুরি করে এতে গাজর, বরবটি, টমেটো কুচি, চিনি, সয়াসস এবং লবণ দিয়ে রান্না করুন। অবশেষে চিজ ধনিয়াপাতা, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল চিজ পাস্তা।

চিকেন ভরা পাস্তা সালাত

যা লাগবে : সিদ্ধ করা পাস্তা ১ কাপ, চিকেন ভাজা ১ কাপ, কাজু বাদাম হাফ কাপ, টমেটো সস দুই টেবিল চামচ, টমেটো টুকরা হাফ কাপ, ক্যাপসিকাম হাফ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১টি, ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, শসা কুচি ১ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ম্যাগি সস ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন : চিকেন ছোট টুকরা করে কেটে লবণ, টেস্টিং সল্ট, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মাখিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। এবার একটি বাটিতে পর পর সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে সবশেষে লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন ভরা পাস্তা সালাদ।

পাস্তা চপসুয়ে

যা লাগবে : চিকেন স্লাইস ১ কাপ, পাস্তা ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৬-৭টি, ধনিয়াপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিনি, টেস্টিং সল্ট, লবণ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল হাফ কাপ।

যেভাবে করবেন : ফুটানো পানিতে সয়াবিন তেল দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে নিন। কড়াইতে তেল, পেঁয়াজ কুচি, চিকেনগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন। এবার আদা-রসুন বাটা, টমেটো সস, সয়াসস, দিয়ে নেড়েচেড়ে সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিন।

চিকেন ভরা পাস্তা

যা লাগবে : পাস্তা ২ কাপ, চিকেন লম্বা স্লাইস ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ, ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৬-৭টি, চিনি, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল হাফ কাপ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ।

যেভাবে করবেন : ফুটানো পানিতে সয়াবিন তেল দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে নিন। কড়াইতে সয়াবিন তেল দিন, গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, চিকেন দিয়ে সামান্য ভাজুন। পরে লবণ, চিনি, টেস্টিং সল্ট, সয়াসস, আদা-রসুন বাটা, কাঁচামরিচ, ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে ২-১ মিনিট রান্না করুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন ভরা পাস্তা।

আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×