রকমারি চায়ের স্বাদ
jugantor
রেসিপি
রকমারি চায়ের স্বাদ

   

১৭ মে ২০২২, ০০:০০:০০  |  প্রিন্ট সংস্করণ

চা-এর দেশের রকমারি চা-এর রেসিপি দিয়েছেন জিনাত সুলতানা আলোকচিত্রী মনির আহমেদ

তুলসী চা

যা লাগবে : পানি ২.৫ কাপ, দানা চা পাতা আধা চা চামচ, তুলসী পাতা আটটি, চিনি মধু এক টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন : পানি জ্বালে বসান, বলক এলে তুলসী পাতা দিয়ে নেড়ে তিন-চার মিনিট ফুটান, চা পাতা দিন। এক মিনিট ফুটিয়ে নেড়ে ছেঁকে নিন। চিনি/মধু মিশিয়ে নিলেই রেডি ঠান্ডা/কাশির মহৌষধ তুলসী চা।

দুধ চা

যা লাগবে : পানি আধা কাপ, তরল দুধ দুই কাপ, দানা চা পাতা ১.৫ টেবিল চামচ, এলাচ দুটি, চিনি তিন চা চামচ,

যেভাবে করবেন : পানি এবং তরল দুধ একত্রে জ্বাল দিন। ভালোমতো বলক এলে ফাটানো এলাচ এবং চাপাতা দিয়ে পাঁচ-ছয় মিনিট জ্বাল দিন। কাঙ্ক্ষিত কালার এলে চা ছেঁকে চিনি মিশিয়ে নেড়ে পরিবেশন করুন।

হানি

জিঞ্জার টি

যা লাগবে : পানি ২.৫ কাপ, মধু এক টেবিল চামচ, দানা চা পাতা আধা চা চামচ, আদা থেঁতো আধা ইঞ্চি, আদা কুচি সামান্য।

যেভাবে করবেন : পানি ফুটিয়ে থেঁতো আদা দিন। দুই-তিন মিনিট জ্বাল দিয়ে চা পাতা দিন। মিনিটখানেক ফুটান। কাঙ্ক্ষিত লিকার বের হলে ছেঁকে নিন। কাপে আদা কুচি ও মধু দিয়ে চায়ের লিকার ঢেলে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

আইস

লেমন টি

যা লাগবে : পানি তিন কাপ, দানা চা পাতা এক চা চামচ, লেবুর রস দুই চা চামচ, চিনি দুই চা চামচ, পুদিনা পাতা চার-পাঁচটি। আইস কিউব ১২টি।

যেভাবে করবেন : পানি চুলায় বসিয়ে দিন। বলক উঠলে পুদিনা পাতা ও চা পাতা দিয়ে নেড়ে ১ মিনিট ফুটান। চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে ছেঁকে ঠান্ডা করুন। লম্বা গ্লাসে আইস কিউব ও এক স্লাইস লেবু রেখে চা ঢেলে দিন। এ গরমে দারুণ প্রশান্তিকর ঠান্ডা ঠান্ডা লেমন আইস-টি।

রেসিপি

রকমারি চায়ের স্বাদ

  
১৭ মে ২০২২, ১২:০০ এএম  |  প্রিন্ট সংস্করণ

চা-এর দেশের রকমারি চা-এর রেসিপি দিয়েছেন জিনাত সুলতানা আলোকচিত্রী মনির আহমেদ

তুলসী চা

যা লাগবে : পানি ২.৫ কাপ, দানা চা পাতা আধা চা চামচ, তুলসী পাতা আটটি, চিনি মধু এক টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন : পানি জ্বালে বসান, বলক এলে তুলসী পাতা দিয়ে নেড়ে তিন-চার মিনিট ফুটান, চা পাতা দিন। এক মিনিট ফুটিয়ে নেড়ে ছেঁকে নিন। চিনি/মধু মিশিয়ে নিলেই রেডি ঠান্ডা/কাশির মহৌষধ তুলসী চা।

দুধ চা

যা লাগবে : পানি আধা কাপ, তরল দুধ দুই কাপ, দানা চা পাতা ১.৫ টেবিল চামচ, এলাচ দুটি, চিনি তিন চা চামচ,

যেভাবে করবেন : পানি এবং তরল দুধ একত্রে জ্বাল দিন। ভালোমতো বলক এলে ফাটানো এলাচ এবং চাপাতা দিয়ে পাঁচ-ছয় মিনিট জ্বাল দিন। কাঙ্ক্ষিত কালার এলে চা ছেঁকে চিনি মিশিয়ে নেড়ে পরিবেশন করুন।

হানি

জিঞ্জার টি

যা লাগবে : পানি ২.৫ কাপ, মধু এক টেবিল চামচ, দানা চা পাতা আধা চা চামচ, আদা থেঁতো আধা ইঞ্চি, আদা কুচি সামান্য।

যেভাবে করবেন : পানি ফুটিয়ে থেঁতো আদা দিন। দুই-তিন মিনিট জ্বাল দিয়ে চা পাতা দিন। মিনিটখানেক ফুটান। কাঙ্ক্ষিত লিকার বের হলে ছেঁকে নিন। কাপে আদা কুচি ও মধু দিয়ে চায়ের লিকার ঢেলে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

আইস

লেমন টি

যা লাগবে : পানি তিন কাপ, দানা চা পাতা এক চা চামচ, লেবুর রস দুই চা চামচ, চিনি দুই চা চামচ, পুদিনা পাতা চার-পাঁচটি। আইস কিউব ১২টি।

যেভাবে করবেন : পানি চুলায় বসিয়ে দিন। বলক উঠলে পুদিনা পাতা ও চা পাতা দিয়ে নেড়ে ১ মিনিট ফুটান। চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে ছেঁকে ঠান্ডা করুন। লম্বা গ্লাসে আইস কিউব ও এক স্লাইস লেবু রেখে চা ঢেলে দিন। এ গরমে দারুণ প্রশান্তিকর ঠান্ডা ঠান্ডা লেমন আইস-টি।

 

যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন