সকালে মিষ্টিমুখ
jugantor
ঈদ রেসিপি
সকালে মিষ্টিমুখ

  রেসিপি দিয়েছেন তানজিয়া রশীদ  

২৮ জুন ২০২২, ০০:০০:০০  |  প্রিন্ট সংস্করণ

স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট উইথ কেক ক্রাম্বল অ্যান্ড

ফ্রুটস

যা লাগবে : স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট ৩/৪ স্কুপ, স্পঞ্জ কেক ক্রাম্বল ৩/৪ চামচ, বিভিন্ন মৌসুমি ফল কুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে সার্ভিং গ্লাসে ২ স্কুপ করে স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট নিয়ে নিতে হবে। এবার এতে কেক ক্রাম্বল আর বিভিন্ন মৌসুমি ফল কুচি দিয়ে চটজলদি পরিবেশন করতে হবে।

স্পঞ্জি পিটাইট ফোর

যা লাগবে : ভ্যানিলা কেক স্লাইস ২’’/২’’, পেস্ট্রি ক্রিম ১/২ কাপ, বিভিন্ন কালারের পাইপিং ক্রিম পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন : একটি ভ্যানিলা শিট কেক বানাতে হবে। কেকটা ঠান্ডা হলে পেস্ট্রি ক্রিম লেয়ার করে দিতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট টুকরা করে বিভিন্ন কালারের পাইপিং দিয়ে ডেকোরেশন করে পিটাইট ফোর পরিবেশন করতে হবে।

কাস্টার্ড সেমাই

যা লাগবে : চিকন সেমাই ১/২ প্যাকেট, দারুচিনি, এলাচ ২-৩ টুকরা, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি পরিমাণমতো, কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ, দুধ ২৫০ মিলি., বিভিন্ন ফল কুচি ইচ্ছামতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পাত্রে ঘি, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে সেমাই ভেজে নিতে হবে। এবার পরিমাণমতো দুধ ও পানি দিয়ে সেমাই ভুনা করে নিতে হবে। কাস্টার্ড পাউডার আর দুধ, চিনি দিয়ে কাস্টার্ড বানিয়ে নিতে হবে। এবার সব কিছু ঠান্ডা হলে সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে ভুনা সেমাই, কাস্টার্ড তারপর ফলের কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে মজাদার কাস্টার্ড সেমাই।

মুডি ক্লাউডি মুস

যা লাগবে : ব্লুবেরী জেলো ১ প্যাকেট, হুইপিং ক্রিম ২ কাপ, আইসিং সুগার ১/২ কাপ।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পানিতে জেলো মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে জেলো বানিয়ে নিতে হবে। এটাকে একটু ঠান্ডা হতে দিতে হবে। এবার হুইপিং ক্রিম ও আইসিং সুগার বিট করে নিতে হবে। হুইপিং আইসিংটাকে তিন ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এক ভাগে একটু বেশি পরিমাণ জেলো আরেক ভাগে অল্প পরিমাণ জেলো হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে যেন একটা ইফেক্ট আসে। এবার সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে সাদা আইসিংটা, তারপর হালকা ব্লু মুস এবং সবার ওপর গাঢ় রঙের ব্লুবেরী মুসটা পাইপ করে দিতে হবে। ফ্রিজে রেখে সেট করে পরিবেশন করতে হবে।

ঈদ রেসিপি

সকালে মিষ্টিমুখ

 রেসিপি দিয়েছেন তানজিয়া রশীদ 
২৮ জুন ২০২২, ১২:০০ এএম  |  প্রিন্ট সংস্করণ

স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট উইথ কেক ক্রাম্বল অ্যান্ড

ফ্রুটস

যা লাগবে : স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট ৩/৪ স্কুপ, স্পঞ্জ কেক ক্রাম্বল ৩/৪ চামচ, বিভিন্ন মৌসুমি ফল কুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে সার্ভিং গ্লাসে ২ স্কুপ করে স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট নিয়ে নিতে হবে। এবার এতে কেক ক্রাম্বল আর বিভিন্ন মৌসুমি ফল কুচি দিয়ে চটজলদি পরিবেশন করতে হবে।

স্পঞ্জি পিটাইট ফোর

যা লাগবে : ভ্যানিলা কেক স্লাইস ২’’/২’’, পেস্ট্রি ক্রিম ১/২ কাপ, বিভিন্ন কালারের পাইপিং ক্রিম পরিমাণমতো।

যেভাবে করবেন : একটি ভ্যানিলা শিট কেক বানাতে হবে। কেকটা ঠান্ডা হলে পেস্ট্রি ক্রিম লেয়ার করে দিতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট টুকরা করে বিভিন্ন কালারের পাইপিং দিয়ে ডেকোরেশন করে পিটাইট ফোর পরিবেশন করতে হবে।

কাস্টার্ড সেমাই

যা লাগবে : চিকন সেমাই ১/২ প্যাকেট, দারুচিনি, এলাচ ২-৩ টুকরা, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি পরিমাণমতো, কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ, দুধ ২৫০ মিলি., বিভিন্ন ফল কুচি ইচ্ছামতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পাত্রে ঘি, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে সেমাই ভেজে নিতে হবে। এবার পরিমাণমতো দুধ ও পানি দিয়ে সেমাই ভুনা করে নিতে হবে। কাস্টার্ড পাউডার আর দুধ, চিনি দিয়ে কাস্টার্ড বানিয়ে নিতে হবে। এবার সব কিছু ঠান্ডা হলে সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে ভুনা সেমাই, কাস্টার্ড তারপর ফলের কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে মজাদার কাস্টার্ড সেমাই।

মুডি ক্লাউডি মুস

যা লাগবে : ব্লুবেরী জেলো ১ প্যাকেট, হুইপিং ক্রিম ২ কাপ, আইসিং সুগার ১/২ কাপ।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পানিতে জেলো মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে জেলো বানিয়ে নিতে হবে। এটাকে একটু ঠান্ডা হতে দিতে হবে। এবার হুইপিং ক্রিম ও আইসিং সুগার বিট করে নিতে হবে। হুইপিং আইসিংটাকে তিন ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এক ভাগে একটু বেশি পরিমাণ জেলো আরেক ভাগে অল্প পরিমাণ জেলো হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে যেন একটা ইফেক্ট আসে। এবার সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে সাদা আইসিংটা, তারপর হালকা ব্লু মুস এবং সবার ওপর গাঢ় রঙের ব্লুবেরী মুসটা পাইপ করে দিতে হবে। ফ্রিজে রেখে সেট করে পরিবেশন করতে হবে।

 

যুগান্তর ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন