পাঠকের রেসিপি

দিয়েছেন মুন মুন হোসেন

  ড্রাই কুনাফা ১১ সেপ্টেম্বর ২০১৮, ০০:০০ | প্রিন্ট সংস্করণ

যা লাগবে : লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট, কনডেন্স মিল্ক ৩ থেকে ৪ কৌটা, বাদাম গুঁড়া ১-২ কাপ, বাদামকুচি ১-৪ কাপ, ঘি ভাজার জন্য, পানি ১-৪ কাপ, ড্রাই ফলের কুচি সাজানোর জন্য।

যেভাবে করবেন : কড়াইয়ে ঘি নিয়ে পুরো প্যাকেটের সেমাই ঢেলে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। যখন সেমাই কমে আসবে তখন বাদাম গুঁড়া দিয়ে ভাজতে হবে।

সেমাই বাদামি কালার হয়ে গেলে কনডেন্স মিল্ক একটি বাটিতে ঢেলে পানি মিশিয়ে সামান্য পাতলা করে সেমাইয়ে ঢেলে দিন। এরপর নাড়তে নাড়তে সেমাই যখন আঠালো হয়ে যাবে কিন্তু হাতে লাগবে না তখন বাদামকুচি মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

চামচে একটু ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে তাতে সেমাই দিয়ে জোরে চেপে শেপ হলে বের করে নিন। অথবা আপনার পছন্দমতো শেপও দিতে পারেন; শুধু খেয়াল রাখতে হবে যাতে সেমাই ঠাণ্ডা না হয়ে যায়। ঠাণ্ডা হলে আর শেপ হবে না। এরপর বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে ১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২০ মিনিট বেক করলে মুচমুচে হয়ে যাবে। এটা হালকা মিষ্টি আর সহজে খাওয়া যায়। আপনার পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৮

converter