কিটো ডায়েট হতে পারে মৃত্যুর কারণ!
jugantor
কিটো ডায়েট হতে পারে মৃত্যুর কারণ!

  শরীফ কাদরী  

০৮ আগস্ট ২০২০, ০০:০০:০০  |  প্রিন্ট সংস্করণ

বর্তমানে কিটো ডায়েট তরুণ-তরুণীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এ কিটো ডায়েট হতে পারে আপনার মৃত্যুর কারণ।

আমরা জানি, মানুষের কোষের বেঁচে থাকার জন্য গ্লুকোজ একান্ত প্রয়োজনীয় উপাদান আর গ্লুকোজের মূল সোর্স হল কার্বোহাইড্রেট। কিটো ডায়েট হল- নো কার্বোহাইড্রেট ডায়েট। তাহলে গ্লুকোজ কী দিয়ে উৎপাদিত হবে? অন্য সোর্স দিয়ে সেটি হতে পারে ফ্যাটি এসিড, যা কিটো ডায়েটে প্রচুর থাকে।

এ ফ্যাটি এসিড থেকে তৈরি হয় গ্লুকোজ। এ পদ্ধতিকে বলে গ্লুকোনিওজেনেসিস। এ গ্লুকোনিওজেনেসিসের সময় বর্জ্য হিসেবে তৈরি হয় অনেক উপাদান। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল তার মধ্যে অন্যতম। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল যদি স্বাভাবিক সময়ে উৎপাদন হয় তবে তার শরীর তা নিষ্ক্রিয় করতে পারে কারণ পরিমাণে কম।

কিটো ডায়েটের ফলে এ মিথাইল গ্লাইঅক্সালের পরিমাণ অনেক বেশি হয়, যা শরীর নিষ্ক্রিয় করতে পারে না। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল হল রিএক্টিভ অক্সিজেন স্পেশিস, যার কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হয়।

কিডনি ফেইলিওর, হার্ট ফেইলিওর অথবা ডায়াবেটিসের জন্য দায়ী মূলত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস। কিটো ডায়েট আপনার কিডনি, হার্ট অথবা লিভার ফেউলিউর করবে খুব দ্রুত।

শরীর শুকাবেন, আপনি স্লিম হবেন, সঙ্গে বাড়াবেন হার্টের অসুখ, কিডনি ফেইলিওর। আর ডায়াবেটিস রোগী পাবেন ঘরে ঘরে।

বাংলাদেশের তরুণ প্রজন্মের জন্য ভয়াবহ সময় অপেক্ষা করছে। এখন শরীর আপনার, সিদ্ধান্তও আপনার।

তাহলে স্লিম হওয়ার উপায়? উপায় একটাই- সব ধরনের খাদ্য পরিমিত আহার এবং নিয়মিত ব্যায়াম।

লেখক : পিএইচডি রিসার্চ ফেলো, ডিভিশন অব ডায়াবেটিস, ডিপার্টমেন্ট অব ইন্টারনাল মেডিসিন, আইচি মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়, জাপান

কিটো ডায়েট হতে পারে মৃত্যুর কারণ!

 শরীফ কাদরী 
০৮ আগস্ট ২০২০, ১২:০০ এএম  |  প্রিন্ট সংস্করণ

বর্তমানে কিটো ডায়েট তরুণ-তরুণীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এ কিটো ডায়েট হতে পারে আপনার মৃত্যুর কারণ।

আমরা জানি, মানুষের কোষের বেঁচে থাকার জন্য গ্লুকোজ একান্ত প্রয়োজনীয় উপাদান আর গ্লুকোজের মূল সোর্স হল কার্বোহাইড্রেট। কিটো ডায়েট হল- নো কার্বোহাইড্রেট ডায়েট। তাহলে গ্লুকোজ কী দিয়ে উৎপাদিত হবে? অন্য সোর্স দিয়ে সেটি হতে পারে ফ্যাটি এসিড, যা কিটো ডায়েটে প্রচুর থাকে।

এ ফ্যাটি এসিড থেকে তৈরি হয় গ্লুকোজ। এ পদ্ধতিকে বলে গ্লুকোনিওজেনেসিস। এ গ্লুকোনিওজেনেসিসের সময় বর্জ্য হিসেবে তৈরি হয় অনেক উপাদান। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল তার মধ্যে অন্যতম। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল যদি স্বাভাবিক সময়ে উৎপাদন হয় তবে তার শরীর তা নিষ্ক্রিয় করতে পারে কারণ পরিমাণে কম।

কিটো ডায়েটের ফলে এ মিথাইল গ্লাইঅক্সালের পরিমাণ অনেক বেশি হয়, যা শরীর নিষ্ক্রিয় করতে পারে না। মিথাইল গ্লাইঅক্সাল হল রিএক্টিভ অক্সিজেন স্পেশিস, যার কারণে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হয়।

কিডনি ফেইলিওর, হার্ট ফেইলিওর অথবা ডায়াবেটিসের জন্য দায়ী মূলত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস। কিটো ডায়েট আপনার কিডনি, হার্ট অথবা লিভার ফেউলিউর করবে খুব দ্রুত।

শরীর শুকাবেন, আপনি স্লিম হবেন, সঙ্গে বাড়াবেন হার্টের অসুখ, কিডনি ফেইলিওর। আর ডায়াবেটিস রোগী পাবেন ঘরে ঘরে।

বাংলাদেশের তরুণ প্রজন্মের জন্য ভয়াবহ সময় অপেক্ষা করছে। এখন শরীর আপনার, সিদ্ধান্তও আপনার।

তাহলে স্লিম হওয়ার উপায়? উপায় একটাই- সব ধরনের খাদ্য পরিমিত আহার এবং নিয়মিত ব্যায়াম।

লেখক : পিএইচডি রিসার্চ ফেলো, ডিভিশন অব ডায়াবেটিস, ডিপার্টমেন্ট অব ইন্টারনাল মেডিসিন, আইচি মেডিক্যাল বিশ্ববিদ্যালয়, জাপান