লাখো বছর আগে রান্নার প্রমাণ মিলেছে

  যুগান্তর ডেস্ক ১৯ মে ২০১৯, ০০:০০ | প্রিন্ট সংস্করণ

রান্না

আজ থেকে লাখো বছর আগেকার মানুষ কীভাবে খাবার খেত- এ নিয়ে গবেষণা, বিতর্ক চলছে দীর্ঘদিন ধরে। গবেষকদের দাবি, তখনই রান্নার পদ্ধতি জানত মানুষ। এর পক্ষে নানা প্রমাণ হাজির করলেও সরাসরি কোনো প্রত্নতাত্ত্বিক বা জিনগত প্রমাণ দেখাতে পারেননি। এবার বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, দক্ষিণ আফ্রিকায় প্রায় ১ লাখ ২০ বছর আগে মানুষের রান্না করে খাওয়ার প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ পাওয়া গেছে।

সম্প্রতি হিউম্যান ইভাল্যুশন জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, আন্তর্জাতিক প্রত্নতাত্ত্বিকদের একটি দল আদিম যুগের মানুষের রান্না ও শ্বেতসারজাতীয় খাবার খাওয়ার প্রমাণ পেয়েছে। ক্লাসিস রিভার কেভ এলাকায় এ সংক্রান্ত প্রত্নতাত্ত্বিক উপাদান পাওয়া যায়। সেগুলো গবেষণা করে প্রত্নতাত্ত্বিকরা নিশ্চিত হয়েছেন, তখনই মানুষ মাংস ও সবজি রান্না করে খেত।

গবেষণা দলের প্রধান ক্যামব্রিজ ইউনিভার্সিটির শিক্ষক সিনথিয়া লারবি বলেন, এই প্রথম আদিম মানুষের রান্না করার ব্যাপারে জিনগত ও জীববিজ্ঞানবিষয়ক প্রমাণ পাওয়া গেল। এতদিন ধারণা করা হতো, ওই সময়েই মানুষ কৃষি ও রান্নার ক্ষেত্রে উৎকর্ষ লাভ করেছিল। এই ধারণার পক্ষে এটা শক্ত প্রমাণ। ৬৫ হাজার থেকে ১ লাখ ২০ বছর আগেই মানুষের রান্নার প্রমাণ আমরা পেয়েছি।

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×