জানো: প্রথম কফি পান
jugantor
জানো: প্রথম কফি পান

   

২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০, ০০:০০:০০  |  প্রিন্ট সংস্করণ

পানীয় হিসেবে প্রথম কফির ব্যবহার পাওয়া যায় আরব থেকে। ১০০০ খ্রিস্টাব্দ নাগাদ আরবের দার্শনিক ও চিকিৎসক আবিসেন্না প্রথম কফি পানের নির্দেশ দেন। তিনি এর নাম দেন ‘বুনক’। ইথিওপিয়ায় কফিকে এখনও ওই নামে ডাকা হয়। তবে প্রথম কয়েক’শ বছর শুধু ওষুধ হিসেবেই কফির ব্যবহার হতো। ১৬০০ শতকে আরব এবং ইরানে পানীয় হিসেবে কফি ব্যবহৃত হতে থাকে।

প্রথম কফি হাউস খোলার খবর পাওয়া যায় কনস্টানটিনোপল থেকে। ১৫৫৪ খ্রিস্টাব্দে আলেপ্পর হামিক এবং দামাস্কাসের জেমস নামে দুই ব্যবসায়ী ওই কফি হাউসটি খোলেন।

ভারতে ১৬০০ খ্রিস্টাব্দ নাগাদ বাবাবুদন নামের একজন চন্দ্রগিরি পাহাড়ে সর্বপ্রথম কফির চাষ প্রবর্তন করেন। কলকাতার সেন্ট্রাল অ্যাভিনিউতে কফি হাউস খোলা হয় ১৯৪১-৪২ সালে।

জানো: প্রথম কফি পান

  
২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:০০ এএম  |  প্রিন্ট সংস্করণ

পানীয় হিসেবে প্রথম কফির ব্যবহার পাওয়া যায় আরব থেকে। ১০০০ খ্রিস্টাব্দ নাগাদ আরবের দার্শনিক ও চিকিৎসক আবিসেন্না প্রথম কফি পানের নির্দেশ দেন। তিনি এর নাম দেন ‘বুনক’। ইথিওপিয়ায় কফিকে এখনও ওই নামে ডাকা হয়। তবে প্রথম কয়েক’শ বছর শুধু ওষুধ হিসেবেই কফির ব্যবহার হতো। ১৬০০ শতকে আরব এবং ইরানে পানীয় হিসেবে কফি ব্যবহৃত হতে থাকে।

প্রথম কফি হাউস খোলার খবর পাওয়া যায় কনস্টানটিনোপল থেকে। ১৫৫৪ খ্রিস্টাব্দে আলেপ্পর হামিক এবং দামাস্কাসের জেমস নামে দুই ব্যবসায়ী ওই কফি হাউসটি খোলেন।

ভারতে ১৬০০ খ্রিস্টাব্দ নাগাদ বাবাবুদন নামের একজন চন্দ্রগিরি পাহাড়ে সর্বপ্রথম কফির চাষ প্রবর্তন করেন। কলকাতার সেন্ট্রাল অ্যাভিনিউতে কফি হাউস খোলা হয় ১৯৪১-৪২ সালে।