রাজধানীর ফার্মগেট খামারবাড়ি কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন (কেআইবি) চত্বরে জমে উঠেছে তিন দিনব্যাপী জাতীয় ফল মেলা।

প্রথম দিন ‘দেশি ফল বেশি খাই, আসুন ফলের গাছ লাগাই’ এ প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে বৃহস্পতিবার সকাল ১০টায় মেলার উদ্বোধন করেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা লেফটেন্যান্ট জেনারেল মো. জাহাঙ্গীর আলম চৌধুরী (অব.)। 

প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত এ মেলা উন্মুক্ত থাকবে।

প্রতিবারের মতো এবারও সরকারি, বেসরকারি এবং ব্যক্তিগত উদ্যোগে প্রতিষ্ঠিত বিভিন্ন কৃষি ফার্ম তাদের বিভিন্ন গবেষণালব্ধ উন্নতজাতের বিশেষ করে বিভিন্ন দেশি ও বিদেশি বিষমুক্ত ফলের সমারোহ ঘটিয়েছেন। তার মধ্যে এ মৌসুমের ফল আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, কলা, পেয়ারা নারিকেল অন্যতম। 

মেলা উদ্বোধনের পর থেকেই সাধারণ ক্রেতারা ব্যাপক উৎসাহ নিয়ে বিষমুক্ত আম পাইকারি দামে ক্রয় শুরু করেছে। তার মধ্যে পশ্চিম রাজাবাজারের বাসিন্দা ওয়াহিদ হাঁড়িভাঙ্গাসহ কয়েক জাতের আম কিনেছেন চাঁপাই ফল ভান্ডার থেকে। চাঁপাই ফল ভান্ডার এসেছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলা থেকে। 

এ প্রতিষ্ঠানের মালিক ফল ব্যবসায়ী আমান বলেন, এ আম সরাসরি আমবাগান থেকে সংগৃহিত; এতে কোনো বিষ বা ফরমালিন দেওয়া হয়নি। একরকম আরও অনেক প্রতিষ্ঠান রাজশাহী, নওগাঁ, সাতক্ষীরা ও চুয়াডাঙ্গাসহ বিভিন্ন জেলা থেকে এসেছেন বিষমুক্ত হরেকজাতের আম যেমন আম্রপালি, ল্যাংড়া, হাড়িভাঙ্গা, হিমসাগর, নাগ ফজলি, খিরশাফাত ও বেনেনা নিয়ে।

এবারের মেলায় একটি বিশেষ আকর্ষণ রয়েছে- কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের স্টলে তাদের নিজস্ব গবেষকরা গবেষণার মাধ্যমে কাঁচা-পাকা কাঁঠালের খাদ্য হিসেবে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য তৈরি করেছেন প্রায় ২৬ ধরনের। তা যেমন কাঁঠালের পায়েস, বার্গার, সসলিস, এচোর, পুডিং, কাবাব, বড়া, পায়েস, হালুয়া, পিৎজা, বরফিসহ অনেক কিছু।

এ বিষয়ে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের সহকারি পরিচালক সুলতানা নাসিরা বলেন, দেখা যায় একসাথে অনেক কাঁঠাল পেকে যায়, তখন আমরা ফেলে দেওয়া ছাড়া অন্য কোনো উপায় থাকে না। এভাবে যদি বিভিন্ন মৌসুমি ফল দিয়ে বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী তৈরি করা যায় তাহলে আমাদের ফলগুলোর যথাযথ ব্যবহার হলে মুখরোচক বিভিন্ন খাদ্য তৈরি হবে।

মেলাতে দর্শনার্থীরা বিভিন্ন রাসায়নিকমুক্ত ফল ক্রয়ের পাশাপাশি ফলের পুষ্টিগুণ এবং আধুনিক পদ্ধতিতে আরও বেশি ফল কিভাবে চাষ করা যায় সেই সম্পর্কেও জানতে পারবে। উল্লেখ্য যে, মেলা আগামী শুক্র ও শনিবার সকাল ১০টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত উন্মুক্ত থাকবে।