প্রতি বছরের ১ জুন বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে পালিত হয়ে আসছে। দুগ্ধ খাতের গুণগুণ তুলে ধরা এবং মানুষের খাদ্য তালিকায় দুধের অপরিসীম গুরুত্ব উপস্থাপন করতেই এ দিনটি বিশেষভাবে পালন করা হয়।

দুগ্ধ খাতে নজর বাড়াতে ২০০১ সাল থেকে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) উদ্যোগে দিবসটি পালিত হচ্ছে। বিশ্ব দুগ্ধ দিবস উদযাপন উপলক্ষ্যে সাসটেইনেবল এন্টারপ্রাইজ প্রজেক্ট (এসইপি) ভোলা জেলার চরফ্যাশন উপজেলায় ‘নিরাপদ দুগ্ধ পণ্য মেলা ২০২৩’ এর আয়োজন করা হয়।

চরফ্যাশনের ৬টি দুগ্ধপণ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান তাদের উৎপাদিত পণ্য এ মেলায় প্রদর্শন এবং বিক্রি করবে। এরা হলো- উৎসব সুইটস অ্যান্ড বেকারী, ভাই ভাই রেস্টুরেন্ট, নিরালা রেস্টুরেন্ট, রসমিঠাই, বাংলার রস মিষ্টি এবং সিরাজ ভাইয়ের রহমানিয়া দধি ঘর। মেলাটি ১ জুন বৃহস্পতিবার সকাল ৯টা থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত চলমান থাকবে।

উল্লেখ্য, সাসটেইনেবল এন্টারপ্রাইজ প্রজেক্টের (এসইপি) মাধ্যমে ভোলা জেলাকেন্দ্রিক বেসরকারি প্রতিষ্ঠান পরিবার উন্নয়ন সংস্থা (এফডিএ) এর বাস্তবায়নে এবং পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশনের (পিকেএসএফ) সহযোগিতায় চরফ্যাশনে উৎপাদিত দুগ্ধ পণ্যকে জাতীয় পর্যায়ে পরিচিত ও বাজারজাতকরণে কাজ করছে। 

এসইপি প্রকল্পের ব্যবস্থাপক মো. হারুনুর রশিদ বলেন, প্রতিদিন একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ১ গ্লাস বা ২৫০ মিলিলিটার দুধ পান করা উচিত। বিশেষ করে শিশুদের বেড় ওঠা ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হওয়ার ক্ষেত্রে দুধের বিকল্প নেই। দুগ্ধ দিবসে চরফ্যাশনে নিরাপদ দুগ্ধপণ্য মেলার সফলতা নিয়ে আমরা আশাবাদী।

মেলায় অংশগ্রহণকারী উদ্যোক্তারা জানান, ২০২২ সালের দুগ্ধ মেলায় অংশগ্রহণ করায় মানুষের ব্যাপক সাড়া পেয়েছেন। মেলায় পণ্যের মূল্য ছাড়ের কারণে মানুষের আগ্রহ বেড়ে যায় এবং বেশি মানুষের কাছে পণ্য পৌঁছানো যায়। তারা আশা করছেন এবারের দুগ্ধ দিবস উপলক্ষ্যে নিরাপদ দুগ্ধপণ্য মেলা সফলভাবে সম্পন্ন হবে।