রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ দৈনন্দিন জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ। বর্তমান সময়ে প্রতিটি বাড়িতেই ফ্রিজ থাকে। এ যন্ত্রের ব্যবহারবিধি বুকলেট আকারে দেওয়া থাকলেও তা অনেকে মনোযোগ দিয়ে পড়েন না। ফলে অনেক সময় বিড়ম্বনায় পড়তে হয়। যেহেতু খাবার সংরক্ষণের কাজে ব্যবহার করা হয়, তাই নিয়মিত ফ্রিজ পরিষ্কার রাখা জরুরি। নিয়মিত পরিষ্কার করা না হলে ফ্রিজ বেশিদিন ভালো থাকে না।

ফ্রিজ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন না রাখলে, ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া খাবারে ছড়াতে পারে। সব খাবার ঢেকে ফ্রিজে রাখা উচিত। অনেক সময় ফ্রিজে ঝোল বা খাবার আটকে গিয়ে অপরিচ্ছন্নতা সৃষ্টি হয়। ফ্রিজ সহজে কীভাবে পরিষ্কার করা যায়। প্রথমত, ফ্রিজের ভেতর গাদাগাদি করে বিভিন্ন জিনিসপত্র ঢুকিয়ে রাখবেন না। এতে ফ্রিজ বেশ খানিকটা নোংরা হয়। ফ্রিজে অনেক বরফ জমলে বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করে দিন। এতে ফ্রিজের বরফ গলে যাবে, তখন পরিষ্কার করা সহজ হবে। এবার ফ্রিজের ভেতরের সব জিনিস বের করে নিন। নতুন করে কিছু সংরক্ষণের আগে আগের খাবারগুলো শেষ করে ফেলার চেষ্টা করুন। ফ্রিজের সব শেলফ ও ট্রেগুলো বের করে নিন। উষ্ণ গরম পানিতে গুঁড়া সাবান গুলে নিন। তার মধ্যে শেলফ ও ট্রেগুলো ভিজিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে ঘষে ময়লা পরিষ্কার করুন। তারপর পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে পানি ঝরার জন্য রেখে দিন। এবার কুসুম গরম পানিতে বেকিং সোডা বা ভিনেগার মিশিয়ে ফ্রিজের ভেতরটা ভালো করে মুছে নিন। এতে ফ্রিজের ভেতর দুর্গন্ধ হবে না। একটি ব্রাশ দিয়ে ফ্রিজের কোনা ও ফ্রিজের দরজার রাবার সিল পরিষ্কার করে নিন। ফ্রিজের ভেতরের অংশ পরিষ্কার হয়ে গেলে ভিনেগার মেশানো পানিতে তোয়ালে ভিজিয়ে ফ্রিজের বাইরের অংশটাও ভালো করে মুছে পরিষ্কার করে নিন। এবার ড্রয়ার ও তাকগুলো আবার ফ্রিজের ভেতরে রাখুন। ফ্রিজের সুইচ অন করুন এবং সব সেটিং ঠিক আছে কিনা দেখে নিন।

ফ্রিজ কখনই একেবারে দেওয়ালের সঙ্গে লাগিয়ে রাখা ঠিক নয়। চেষ্টা করুন ফ্রিজ সব সময় দেওয়াল থেকে কিছুটা দূরে রাখতে। ব্যবহারের সময় অনেক জোরে ফ্রিজের দরজা বন্ধ করবেন না। এতে ফ্রিজের দরজার রাবার সিল নষ্ট হয়ে যায়। ফ্রিজের দরজা ঠিকমতো বন্ধ হয়েছে কিনা খেয়াল রাখুন। ফ্রিজের ওপর ভারী জিনিস রাখবেন না।

মাসে একবার ফ্রিজের সিল পরীক্ষা করুন। যদি কোথাও চিড় দেখা যায় তাহলে দ্রুত তা মেরামত করিয়ে নিন।