এ দেশের এক পরিচিত এবং জনপ্রিয় ফল হলো পেয়ারা। গ্রাম-শহর সবখানে সারা বছরই সহজলভ্য এই ফলটি মিষ্টি ও রসালো হওয়ার কারণে সকলের প্রিয়। পেয়ারা ভিটামিন এ, বি, কে, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাসসহ নানা পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে পেয়ারা অত্যন্ত কার্যকরী একটি ফল। তবে পেয়ারারও বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। অনেকেরই প্রশ্ন আসে, সব ধরনের পেয়ারায় কি একইরকম পুষ্টিগুণ থাকে?

বাজারে মূলত দুই ধরনের পেয়ারা পাওয়া যায়। এক ধরনের পেয়ারার গায়ের রং সবুজ এবং ভেতরের অংশ সাদা, যা সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। আরেক ধরনের পেয়ারার গায়ের রং সবুজ বা লাল উভয়ই হতে পারে, তবে ভেতরের অংশ লাল রঙের হয়। এখন প্রশ্ন হলো, এই দুই ধরনের পেয়ারা কি এক? পুষ্টিগুণও কি দুটিতে একই রকম? এই প্রশ্নের উত্তরে যাওয়ার আগে দেখে নেওয়া যাক পেয়ারা ঠিক কী কী উপকারে আসে।

পেয়ারা রক্তে শর্করার ভারসাম্য রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও কার্যকর। এটি পরিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে, ওজন কমাতে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও দাঁত, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও পেয়ারা উপকারী। শুধু এগুলোই নয়, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, পেয়ারার কিছু উপাদান ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে। এভাবেই পেয়ারার নানা গুণের কথা বলা যায়। এবার ফিরে আসি মূল প্রশ্নে—কোন ধরনের পেয়ারা বেশি উপকারী?

পুষ্টিবিদদের মতে, লাল শাঁসযুক্ত পেয়ারায় পানি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। তবে শর্করা এবং ভিটামিন সি-এর পরিমাণ অন্য পেয়ারার তুলনায় কম থাকে। অন্যদিকে, সাদা শাঁসযুক্ত পেয়ারায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকলেও তা লাল পেয়ারার মতো প্রচুর নয়।

লাল পেয়ারায় ভিটামিন এ, সি, ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ পলি-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডায়েটারি ফাইবারসহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এবার আপনিই ঠিক করুন— আপনার জন্য কোনটি বেশি ভালো।