স্বাদে গুণে অনন্য নওগাঁর নাক ফজলি আম
নওগাঁ প্রতিনিধি
প্রকাশ: ২৬ মে ২০১৯, ০৬:০০ পিএম
প্রিন্ট সংস্করণ
|
ফলো করুন |
|
|---|---|
নওগাঁর বরেন্দ্র অঞ্চলের স্বাদে গুণে অনন্য আম হিসেবে পরিচিত নাক ফজলি আম। আমচাষীরা বর্তমানে গাছ থেকে এ আম নামানোর জন্য সব প্রস্তুতি গ্রহণ করেছেন। তবে রোজার মাসে আমের চাহিদা কম থাকায় দাম কমের আশঙ্কা করছেন আমচাষীরা। অন্যদিকে তারা নাক ফজলি আমের গুণাগুণ বিচার বিশ্লেষণ করে দেশের অভ্যন্তরে এবং বিদেশে রফতানির জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। নওগাঁর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর সূত্র মতে, জেলার অধিকাংশ বাগানে নাক ফজলি আম রয়েছে। প্রত্যেকের বাড়িতে কমবেশি ২-৩টি করে নাক ফজলি আমগাছ আছে। এককথায় প্রতিটি কৃষকের ঘরে ঘরে এ আম এখন চাষ হচ্ছে। এ ছাড়া গোপালভোগ, ল্যাংড়া, আম্রপালি জাতের আমগাছ রয়েছে।
একটি নাক ফজলি আমের ওজন ৩০০ থেকে ৪০০ গ্রাম পর্যন্ত। পাতলা চামড়া ও সরু বীচি, যা অন্যান্য আমের চেয়ে আলাদা। মিষ্টতার দিক দিয়ে ল্যাংড়া ও আম্রপালি আমের সমতুল্য। এ আমে কোনো আঁশ না থাকায় খেতে খুবই সুস্বাদু। আম পাকার পরও শক্তভাব থাকায় সহজেই বাজারজাত করা সম্ভব। নাক ফজলি আম বাংলাদেশে শুধু নওগাঁ জেলার বরেন্দ্র অঞ্চল সাপাহার, পোরশা, ধামইরহাট, বদলগাছী, রানীনগরসহ কয়েকটি উপজেলায় চাষ হচ্ছে। অনেকে মনে করেন এ আমের নিচের দিকে নাকের মতো চ্যাপ্টা হওয়ায় এর নামকরণ হয়েছে নাক ফজলি। আমচাষীদের কাছ থেকে জানা যায়, নাক ফজলি আম ১৯৬৭ সালে আফতাব হোসেন ভাণ্ডারীর মাধ্যমে ধামুইরহাট উপজেলায় প্রথম বিস্তার লাভ করে। জোড় কলমের মাধ্যমে এ আমের চারা রোপণ করার ১-২ বছরের মধ্যে গাছে মুকুল আসে। গাছের বয়স ৩-৪ বছর হলে প্রতিটি গাছ থেকে প্রায় ৪-৫ মণ আম পাওয়া যায়। ধামইরহাট উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সেলিম রেজা বলেন, নাক ফজলি আম সবদিক থেকে অনন্য।
