ফলের আছে নানা গুণাগুণ। আর তা যখন হয় মৌসুমি ফল তখন তাতে বাড়তি যুক্ত হয় আরও অনেক গুণাগুণ। রোগবালাই থেকে যেমন মুক্তি মিলে তেমনি মিলে পুষ্টি আর মৌসুমের ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ। আকারে ভিন্ন ভিন্ন ধরন হলেও এদের কাজ মূলত মানবদেহে শক্তি উৎপাদন করা এবং রোগবালাই থেকে মুক্ত রাখা। মৌসুমের এ সময়ের তেমনি দুটি ফল জলপাই আর কদবেল। এ ছাড়া আরও আছে পানিফল। দেখতে ভিন্ন হলেও স্বাদের বেলায় টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য ভর্তা থেকে শুরু করে আঁচারের মাধ্যমে রাখা হয় বছরজুড়ে জলপাই আর কদবেলকে। রান্না করেও খাওয়া যায় বিধায় নানা পদের রান্নায় ভিন্নতা আনতে মৌসুমের ফল বেছে নেন অনেকেই। অন্যদিকে গুণাগুণের দিক থেকেও এ ফলগুলোতে আছে ভিন্ন ভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল থেকে শুরু করে আরও অনেক ঔষধি গুণাবলি।

জলপাই

দেখতে সবুজ রঙের এ ফলটিতে আছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, প্রচুর পরিমাণে আঁশ, প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট। যার ফলে শরীরের রোগ-জীবাণু মেরে ফেলা থেকে শুরু করে দাঁত, হাড়, চুল মজবুত করে পাশাপাশি এর তেল ত্বকের যত্নের ক্ষেত্রেও নানাভাবে কাজ করে। পেটের চর্বি কমাতে, হার্ট সুস্থ রাখতে এবং ক্যানসারের জীবাণু ধ্বংস করতেও সহায়তা করে। এ ছাড়া রক্তে থাকা অতিরিক্ত চর্বি কমিয়ে মাত্রা সঠিক রাখতেও সহায়তা করে।

কদবেল

বাইরের শক্ত আবরণের ভেতরে থাকা নরম মাংসালো এ ফলটির স্বাদ পাকা অবস্থায় টক-মিষ্টি হয়ে থাকে। অনেকেই কেবল লবণ, মরিচ মাখিয়ে দুপুরের নরম রোদে খেয়ে থাকেন এ মুখরোচক ফলটি। দেখতে ছোট হলেও কদবেলেও আছে নানা গুণাগুণ। কাঁচা অবস্থায় এর উপস্থিতি টের না পাওয়া গেলেও পাকা কদবেলের ঘ্রাণ জানান দেবে এর অবস্থান। একটি পাকা কদবেলে পাওয়া যাবে আমিষ, খনিজ পদার্থ, শর্করা, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি। যা শরীরের রক্তশূন্যতা কমাতে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনতে এবং পেটের নানা সমস্যা কমিয়ে আনতে জাদুকরি কাজ করে থাকে। এছাড়া উচ্চরক্তচাপ কমাতেও কদবেল দারুণ কার্যকরী একটি মৌসুমি ফল।

পানিফল

পানিতে জন্মায় বিধায় ফলটির নাম পানিফল। তবে অনেক জায়গায়ই এ ফলটি শিঙাড়া নামেও পরিচিত। ছোট এ ফলটির চাষাবাদ শুরু হয় চীনে। বর্তমানে এ ফলটি বাংলাদেশেও বেশ পরিচিত। পানিফলের মূল উপাদান পানি ছাড়াও আছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি২, ক্যালসিয়াম, শর্করা, চর্বি, রাইবোফ্লেবিন, ভিটামিন বি, কপার, পটাসিয়াম, আমিষ, ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজসহ কার্বোহাইড্রেড। এ ছাড়া গুণাগুণের দিক থেকে এ ফলটি হাত-পা ফোলা, অ্যালার্জি, পেটে নানা সমস্যা দূর করতে বেশ কার্যকর।