গোলাপ এক প্রকার সুপরিচিত ফুল যা আধুনিক মানুষের কাছে সৌন্দর্যের প্রতীক হিসাবে সমাদৃত। গোলাপকে ফুলের রানি বলা হয়। Rosaceae পরিবারের Rosa গণের এক প্রকারের গুল্ম জাতীয় গাছে গোলাপ ফুল ফুটে থাকে। প্রায় ১০০ প্রজাতির বিভিন্ন বর্ণের গোলাপ ফুল রয়েছে। সুগন্ধি গোলাপের ঘ্রাণ মানুষের প্রিয়। অনেক বর্ণের গোলাপ জন্মে থাকে। যেমন- গোলাপি, লাল, হলুদ, সাদা, সবুজ ইত্যাদি। ইতোমধ্যে ‘গার্ডেন রোজ’ নামে বিভিন্ন হাইব্রিড গোলাপেরও উৎপাদন করা হচ্ছে। যেগুলো একই সঙ্গে একই ফুলের পাপড়িতে দুই বা ততোধিক রঙের হতে পারে। গোলাপের পাপড়ি থেকে জ্যাম, জেলি তৈরি করা হয়। সুগন্ধির জন্য গোলাপজল ব্যবহার করা হয়। গোলাপ ফুলের সুবাসকে কাজে লাগিয়ে বিভিন্ন প্রসাধনী সামগ্রী তৈরি করা হয়।