সকালের শুরুতে এক কাপ ব্ল্যাক কফি অনেকেরই নিত্যদিনের অভ্যাস। নাশতার আগে কফি পান করলে ঘুমভাব কাটিয়ে সতর্কতা ও মনোযোগ বাড়তে পারে। তবে খালি পেটে কফি পান করার প্রভাব সবার ক্ষেত্রে এক নয়। অধিকাংশ সুস্থ মানুষ পরিমিত পরিমাণে এটি পান করতে পারলেও, যাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল বা অ্যাসিডিটির প্রবণতা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে সমস্যা দেখা দিতে পারে।

খালি পেটে ব্ল্যাক কফি পান করলে কী হতে পারে?

ব্ল্যাক কফি স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা অ্যাসিডিক। খালি পেটে এটি পান করলে পাকস্থলীতে খাবারের উপস্থিতি না থাকায় কারও কারও অস্বস্তি হতে পারে। কফি পাকস্থলীর অ্যাসিড ও গ্যাস্ট্রিনের নিঃসরণ বাড়াতে পারে। এর ফলে পেটে জ্বালাপোড়া, অস্বস্তি বা অ্যাসিডিটির মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

এ ছাড়া ক্যাফেইন খাদ্যনালীর নিচের স্ফিংটার পেশিকে কিছুটা শিথিল করতে পারে। এই পেশি সাধারণত পাকস্থলীর অ্যাসিডকে খাদ্যনালীতে ফিরে যেতে বাধা দেয়। ফলে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা বাড়তে পারে।

খালি পেটে কফি কি অ্যাসিডিটি বাড়ায়?

হ্যাঁ, কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এমনটা হতে পারে। বিশেষ করে যারা পাকস্থলীর অ্যাসিডের প্রতি বেশি সংবেদনশীল, তাদের কফি পান করলে অ্যাসিডিটি বা রিফ্লাক্সের উপসর্গ বেড়ে যেতে পারে।

২০২২ সালে Nutrients জার্নালে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনায় দেখা যায়, কফি পাকস্থলীর অ্যাসিড ও গ্যাস্ট্রিনের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে। তবে কফি সরাসরি অ্যাসিড রিফ্লাক্স বাড়ায় কি না, সে বিষয়ে গবেষণার ফল একেবারে একমত নয়। কিছু গবেষণায় রিফ্লাক্সের উপসর্গ বাড়ার কথা বলা হলেও অন্য কিছু গবেষণায় উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।

আরও পড়ুন

আরও পড়ুন

ইসবগুল খাওয়ার সঠিক উপায়, কোন সমস্যায় কীভাবে খাবেন

গবেষণায় আরও দেখা গেছে, কফি সাধারণভাবে পেপটিক আলসারের ঝুঁকি বাড়ায়—এমন শক্ত প্রমাণ নেই। ব্যক্তিভেদে কফির প্রতিক্রিয়াও আলাদা হতে পারে। কফির ধরন, রোস্টিং, তৈরির পদ্ধতি এবং খাবারের সঙ্গে কফি পান করা হচ্ছে কি না—এসব বিষয়ও এর প্রভাবের ওপর ভূমিকা রাখতে পারে।

যাদের খালি পেটে কফি এড়িয়ে চলা উচিত

সবার জন্য সকালে ব্ল্যাক কফি বন্ধ করার প্রয়োজন নেই। তবে কিছু মানুষের সতর্ক থাকা ভালো। যেমন—

• যাদের অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা GERD রয়েছে;
• যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস বা সংবেদনশীল পাকস্থলী রয়েছে;
• খালি পেটে কফি পান করলে যাদের নিয়মিত পেটে জ্বালাপোড়া বা অস্বস্তি হয়;
• ক্যাফেইন গ্রহণের পর যাদের অতিরিক্ত অস্থিরতা বা উদ্বেগ দেখা দেয়।

কফি খাওয়ার পর বারবার এসব সমস্যা দেখা দিলে খালি পেটে না খেয়ে খাবারের সঙ্গে পান করা যেতে পারে। প্রয়োজনে কফির ধরন বা পান করার সময়ও পরিবর্তন করে দেখা যেতে পারে।

খালি পেটে ব্ল্যাক কফির কোনো উপকার আছে কি?

কফি শরীরের সঙ্গে ভালোভাবে মানিয়ে গেলে এর কিছু সাধারণ উপকার পাওয়া যেতে পারে। চিনি, দুধ বা ক্রিম ছাড়া ব্ল্যাক কফিতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। এর ক্যাফেইন ঘুমভাব কাটিয়ে সতর্কতা, মনোযোগ ও মানসিক স্বচ্ছতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

তবে খালি পেটে কফি পান করলেই বাড়তি স্বাস্থ্য উপকার বা দ্রুত ওজন কমবে—এমন ধারণার পক্ষে যথেষ্ট প্রমাণ নেই। তাই কফি খাওয়ার ক্ষেত্রে নিজের শরীরের প্রতিক্রিয়াকে গুরুত্ব দেওয়া সবচেয়ে ভালো। যদি খালি পেটে কফি পান করে কোনো অস্বস্তি না হয়, তাহলে পরিমিত পরিমাণে এটি সাধারণত সুস্থ মানুষের জন্য ক্ষতিকর নয়।