স্কুলের টিফিনে নুডলসের রেসিপি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ২০:৩৬ | অনলাইন সংস্করণ

প্যাড থাই নুডলস।
প্যাড থাই নুডলস। ছবি সংগৃহীত

নুডলস খেতে শিশুরাই বেশি পছন্দ করে। সাধারণ রান্না করা নুডলস কমবেশি আমরা সবাই খেয়েছি। তবে কখনো কি খেয়েছেন প্যাড থাই নুডলস। আপনি চাই সন্তানের জন্য স্কুলের টিফিনে ঘরেই তৈরি করতে পারেন প্যাড থাই নুডলস।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন প্যাড থাই নুডলস।

উপকরণ

দুইজনের মতো নুডলস, ২ চা চামচ ব্রাউন সুগার, ৩ টেবিল চামচ সয়া সস, ৪ টেবিল চামচ রাইস ভিনেগার, ২ চা চামচ লেবুর রস, ২-৪ চা চামচ অলিভ অয়েল, ১ কাপ গাজর কুঁচি, ১টি ক্যাপসিকাম কুঁচি, ২টি পেঁয়াজ কুঁচি, ৩ কোয়া রসুন কুঁচি, ৪টি ডিম, ১/৩ কাপ ধনিয়া পাতা কুঁচি, লেবুর টুকরো।

প্রণালী

১. নুডলস সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ভিন্ন একটি পাত্রে ব্রাউন সুগার, সয়া সস, রাইস ভিনেগার ও লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

২. এখন কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করে এতে গাজর ও ক্যাপসিকাপগুলো হালকা সতে করে নিতে হবে। সতে করা হয়ে গেলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন কুঁচি দিয়ে মিনিট দুয়েকের মতো নেড়েচেড়ে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে কড়াই থেকে নামিয়ে নিতে হবে।

৩. চুলার আঁচ কিছুটা কমিয়ে এতে পুনরায় অলিভ অয়েল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হলে এতে ফেটানো ডিম দিয়ে নাড়তে হবে। ডিম ঝুরি হয়ে আসলে এতে গাজর-ক্যাপসিকামের মিশ্রণ, সসের মিশ্রণ ও সিদ্ধ নুডলস দিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ একেবারে কমিয়ে দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে সকল উপাদান ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

নুডলস মাখা মাখা হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ধনিয়া পাতা কুঁচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
আরও পড়ুন
--
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×