রোজায় অন্য সময়ের চেয়ে একটু বেশি খাওয়া হয়। তাই হজমের সমস্যা হতেই পারে। অস্বাস্থ্যকর খাবার, পানি শূন্যতা,অতিরিক্ত ধূমপান করা, মানসিক চাপ, অপুষ্টি,  ঘুমের অসুবিধা ইত্যাদি কারণে হজমে সমস্যা হয়।

তবে ইফতারিতে বেশিরভাগ ভাজাপোড়া খাবার বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। তবে সবাই ভাজাপোড়া খেতে পারেন না।  কারণ প্রতিদিন দিন ভাজাপোড়া খাবার খেলে অনেকের পেটের পীড়াসহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দেয়।

এ সময় এমন কিছু খাওয়া প্রয়োজন, যা হজমের জন্য ভালো এবং পুষ্টিগুণেও ভরপুর হয়। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়, প্রদাহরোধী, পুষ্টিতে ভরপুর ও শরীর আর্দ্র রাখে এমনি একটি খাবার হচ্ছে চিকেন স্যুপ। রোজায় হজমের সমস্যায় খেতে পারেন চিকেন স্যুপ।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন স্যুপ।

উপকরণ 

মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল-চামচ। রসুন কুচি ১ টেবিল-চামচ। আদাকুচি আধা চা-চামচ। কাঁচামরিচ-কুচি ১টি। গোলমরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। স্বাদলবণ বা টেস্টিং সল্ট চা-চামচের চারভাগের একভাগ। মাখন ১ টেবিল–চামচ। লেবুর রস ১ চা-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ। ডিম ১টি। পানি ৫ কাপ। ধনেপাতার কুচি ১ চা-চামচ। চাইলে যেকোনো সবজিও দেওয়া যাবে। তবে তা নিজের পছন্দমতো।

প্রণালী 

চুলায় পানি দিন এবং মাংস পানিতে সেদ্ধ করুন। পানি প্রায় দুইকাপ পরিমাণ হয়ে আসলে নামিয়ে পানিটা ছেকে নিন।

পেঁয়াজ, রসুন ও আদাকুচি একসঙ্গে মাখন দিয়ে ভেজে বেরেস্তা করে উঠিয়ে রাখুন। এবার ওই ছেকা পানিটা চুলায় দিয়ে ডিম, কর্নফ্লাওয়ার আর লেবুর রস বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। ডিম আর লেবুর রস একসঙ্গে ফেটিয়ে আস্তে আস্তে স্যুপে ঢেলে নাড়তে থাকুন। এখন বেরেস্তা দিয়ে দিন।

ধনেপাতা ছিঁটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গরম গরম মুরগির স্যুপ।