ইফতারে মুখরোচক ফুলকো বেগুনি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ১৮ মে ২০১৯, ১৮:২৬ | অনলাইন সংস্করণ

ফুলকো বেগুনি।
ফুলকো বেগুনি। ছবি সংগৃহীত

ইফতারে বেগুনি খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষের সংখ্যা কিন্তু নিতান্তই কম। ইফতারে পরিবারের সদস্যদের জন্য বেগুনি বানানো গৃহিণীদের কাছে নতুন কিছু নেই।

তবে বেগুনি বানাতে সবাই পারলেও সবার হাতের বেগুনি কিন্তু মচমচে ও ফুলকো হয় না।

তাই আজ যুগান্তর পাঠকদের জন্য থাকছে মচমচে ফুলকো বেগুনি রেসিপি। আসুন জেনে নিই কীভাবে বানাবেন মচমচে ফুলকো বেগুনি।

উপকরণ

বেসন এক কাপ, চালের গুঁড়া কোয়ার্টার কাপ, বেগুন দুটি, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা-রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল (ভাজার জন্য)।

প্রস্তুত প্রণালি

বেগুন পাতলা করে কেটে নিন। এবার বেসন, চালের গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এখন এতে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে আঠালো ব্যাটার তৈরি করুন। চুলার আঁচ মাঝারি রেখে প্যানে তেল গরম করে নিন।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০০০-২০১৯

converter
×