যেভাবে ডিম খেলে পেটের অতিরিক্ত চর্বি কমবে

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ২২ জানুয়ারি ২০২০, ১৪:০৭ | অনলাইন সংস্করণ

ডিম।
ডিম। ছবি সংগৃহীত

ডিম হচ্ছে প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। প্রতিদিনের নাস্তায় ডিম খেয়ে থাকেন অনেকে। আর ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল বাড়ে এমন তথ্য আমরা জানলেও এখন শোনা যাচ্ছে ভিন্নকথা।

আধুনিক গবেষণা প্রমাণ করেছে, ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল বাড়ে না; বরং অতিরিক্ত চর্বি কমায়। গবেষণা বলছে, ডিমের কুসুম শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলকে কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়।

পুষ্টিবিদ সুমেধা সিংহের মতে, ডিম খেলে কখনই ওজন বাড়ে না। তাই ওজন বাড়ার ভয়ে যারা ডিম খাওয়া বাদ দিয়েছেন, তারা ভুল করেছেন।

তিনি বলেন, তেল ও মসলাজাতীয় খাবার ওজন বাড়ালেও ডিমও খুব কষিয়ে রান্না করলে বা ভেজে খেলে ওজন বাড়ে না। তেল-মসলার জন্যই চর্বি বাড়ে।

তাই চর্বি নিয়ে ভয় থাকলে ডিম বাদ দেয়ার কোনো দরকার নেই। ডিম খেয়ে কমাতে পারেন অতিরিক্ত চর্বি। আর শরীরও পায় পুরো পুষ্টিগুণ।

আর তেল-ঝালের খাবার না খাওয়া ভালো। ভাজাভুজি এড়াতে ঘন ঘন পোচ বা অমলেটেও খাবেন না।

আসুন জেনে নিই যেভাবে ডিম খেলে অতিরিক্ত চর্বি কমবে-

১. তেল দিয়ে ডিম রান্না না করে পোচ রাঁধুন পানি ও ভিনিগার দিয়ে। আর সিদ্ধ ডিম খাওয়া সবচেয়ে ভালো।

২. পালং, শসা, ব্রকোলি, সিদ্ধ করা গাজর, কড়াইশুটি, টমেটো ও পেঁয়াজের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন সিদ্ধ ডিমের কুঁচোনো অংশ। এ ছাড়া গোলমরিচ ও লেবুর রস মেশাতে পারেন।

৩. ডিমের সঙ্গে ওটমিল খেতে পারেন। ওটমিল পাচনমূলক অ্যাসিড ক্ষরণেও বাধা দেয়। তাই ওটমিল খেলে সহজে ক্ষুধা লাগে না। তাই ওজন কমে।

তথ্যসূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
সব খবর

সম্পাদক : সাইফুল আলম, প্রকাশক : সালমা ইসলাম

প্রকাশক কর্তৃক ক-২৪৪ প্রগতি সরণি, কুড়িল (বিশ্বরোড), বারিধারা, ঢাকা-১২২৯ থেকে প্রকাশিত এবং যমুনা প্রিন্টিং এন্ড পাবলিশিং লিঃ থেকে মুদ্রিত।

পিএবিএক্স : ৯৮২৪০৫৪-৬১, রিপোর্টিং : ৯৮২৪০৭৩, বিজ্ঞাপন : ৯৮২৪০৬২, ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৩, সার্কুলেশন : ৯৮২৪০৭২। ফ্যাক্স : ৯৮২৪০৬৬ 

E-mail: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত

 
×