গরমে প্রাণ জুড়াবে বাদামদুধ
jugantor
গরমে প্রাণ জুড়াবে বাদামদুধ

  লাইফস্টাইল ডেস্ক  

২৩ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:০১:৪২  |  অনলাইন সংস্করণ

ছবি সংগৃহীত

মজাদার একটি পানীয় হচ্ছে বাদামদুধ। বাদামের স্বাদে তৈরি এই পানীয় যে কোনো শরবতকে হার মানাবে।

মুখরোচক এই পানীয় তৈরি করতে পারেন ঘরেই। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন বাদামদুধ।

উপকারণ

দুই কাপ তরল গরুর দুধ, ১/৪ কাপ গোটা কাঠবাদাম, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া, এক চিমটি জাফরান ও ২ টেবিল চামচ চিনি।

প্রণালি

কুসুম গরম পানিতে কাঠবাদামগুলো ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট। এর পর বাদামের খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে কাঠবাদামের পেস্ট তৈরি করে নিন।

এবার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। দুধ কিছুটা টেনে এলে এতে কাঠবাদামের পেস্ট, এলাচ গুঁড়া, চিনি ও জাফরান দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট নাড়তে হবে। চুলা থেকে নামানোর আগে চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলে রেফ্রিজারেটরে আধা ঘণ্টা রেখে এর পর পরিবেশন করতে হবে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

গরমে প্রাণ জুড়াবে বাদামদুধ

 লাইফস্টাইল ডেস্ক 
২৩ সেপ্টেম্বর ২০২০, ১২:০১ পিএম  |  অনলাইন সংস্করণ
ছবি সংগৃহীত
ছবি সংগৃহীত

মজাদার একটি পানীয় হচ্ছে বাদামদুধ। বাদামের স্বাদে তৈরি এই পানীয় যে কোনো শরবতকে হার মানাবে। 

মুখরোচক এই পানীয় তৈরি করতে পারেন ঘরেই। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন বাদামদুধ। 

উপকারণ

দুই কাপ তরল গরুর দুধ, ১/৪ কাপ গোটা কাঠবাদাম, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া, এক চিমটি জাফরান ও ২ টেবিল চামচ চিনি।

প্রণালি

কুসুম গরম পানিতে কাঠবাদামগুলো ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট। এর পর বাদামের খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে কাঠবাদামের পেস্ট তৈরি করে নিন।
 
এবার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। দুধ কিছুটা টেনে এলে এতে কাঠবাদামের পেস্ট, এলাচ গুঁড়া, চিনি ও জাফরান দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট নাড়তে হবে। চুলা থেকে নামানোর আগে চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলে রেফ্রিজারেটরে আধা ঘণ্টা রেখে এর পর পরিবেশন করতে হবে।

[প্রিয় পাঠক, আপনিও দৈনিক যুগান্তর অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইলবিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন-[email protected]-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]