শীত এলেই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে। রকমারি পিঠা তৈরি করতে পারেন ঘরেই।  শীতের একটি সুস্বাদু পিঠা হচ্ছে লবঙ্গ লতিকা পিঠা ।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন লবঙ্গ লতিকা পিঠা-

উপকরণ

ময়দা দেড় কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, লবঙ্গ ১০-১২টি, সুজি ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি বা গুড় আধা কাপ (স্বাদমতো), কোরানো নারকেল আধা কাপ, লবণ সামান্য ও দারুচিনি ১ টুকরা।

যেভাবে তৈরি করবেন

ময়দায় সামান্য লবণ ও তেল মেখে ডো তৈরি করুন। সুজি অল্প টেলে ধুয়ে নিন। ঘিতে দারুচিনি ভেজে তুলে নিন। সুজি, চিনি বা গুড়, কোরানো নারকেল দিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন। ছোট ছোট রুটি বানিয়ে এর ভেতর সুজির পুর ঢুকিয়ে ভাঁজ করে লবঙ্গ দিয়ে আটকে দিন। ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম অথবা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

লেখক: গৃহিণী