বর্তমানে সারা বছর পাওয়া গেলেও টমেটো মূলত শীতকালীন সবজি। টমেটো আমাদের সবার জনপ্রিয় একটি সবজি। টমেটো এখন প্রায় সব খাবারেই ব্যবহার হয়। দেশি, ইন্ডিয়ান, ইতালিয়ান প্রায় সব খাবারেই টমেটোর ব্যবহার উল্লেখযোগ্য হারে দেখা যায়। 

প্রাপ্ত উপাদান:

ক্যালরিতে ভরপুর এই টমাটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি, যা আপনার দাঁত ও হাড় গঠনে বিশেষ ভূমিকা রাখে। সাধারণত কাঁচা ও পাকা এই দুই অবস্থাতে টমেটো খাওয়া যায়। 

উপকার:

টমেটোতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন-সি ত্বক ও চুলের রুক্ষভাব অনেকাংশে দূর করে এবং ঠাণ্ডাজনিত রোগ ভালো করে। আমাদের শরীরের যেকোনো চর্মরোগ, বিশেষ করে স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করতে অনেকাংশে সম্ভব। 

টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট; যা কিনা প্রকৃতির ক্ষতিকর আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মির বিরুদ্ধে লড়াই করে। টমেটোতে প্রয়োজনীয় একটা উপাদান হলো লাইকোপিন যা কিনা আমাদের  শরীরের মাংসপেশিকে করে খুব মজবুত। আবার এই লাইকপিন দেহের ক্ষয়রোধ করতে সক্ষম। আমাদের দাঁতের গোড়াকে করে আরও শক্তিশালী এবং চোখের পুষ্টি জোগায়।