আমাদের জাতীয় ফল কাঁঠাল হলেও জনপ্রিয়তায় শীর্ষে আম। দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলও এটি। জুন ও জুলাই মাস আমের বাজার থাকে রমরমা। 

গ্রীষ্মকালে মানুষ আমের জন্য সবচেয়ে বেশি অপেক্ষা করে থাকে। কেউ আমের রসের জন্য পাগল আবার কেউ আমের আইসক্রিমের জন্য। জনপ্রিয়তার কারণেই আমকে ফলের রাজা বলা হয়।

কিন্তু আম খাওয়ার সঠিক এবং ভুল সময় আছে। আর ভুল সময়ে আম খেলে আপনার অনেক সমস্যা হতে পারে। শুধু তাই নয়, আম খাওয়ার আগে কিছু ছোট ছোট বিষয়ও মাথায় রাখা উচিত। আয়ুর্বেদিক ডাক্তার মনীশ এমনটি জানিয়েছেন। 

আম বাজার থেকে আনার পর অথবা ফ্রিজ থেকে বের করার পর সরাসরি আম খাবেন না। সর্বদা এটি খাওয়ার প্রায় ২ ঘণ্টা আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। খাওয়ার আগে ফের পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এর ফলে আমের মধ্যে উপস্থিত থার্মোজেনিক বৈশিষ্ট্য হালকা হয়ে যায়। যে কোনও ধরণের সমস্যার সম্ভাবনা কমে যায়।

ফলের পুষ্টিগুণ কেবল তখনই শরীরের উপর প্রভাব ফেলে, যদি এগুলি সকালে বা সন্ধ্যায় সূর্যাস্তের আগে খাওয়া হয়। সন্ধ্যা ৫ টার পর আম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। সকালের নাস্তায় আম খাওয়ার ভুল করবেন না। খালি পেটে আম খাবেন না। তাহলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।

মানুষ প্রায়ই ভারী খাবার খাওয়ার পর আম খেতে পছন্দ করে। এটি প্রতিদিনের খাবারের পর খাওয়া উচিত নয়। সকাল ১১টা থেকে বিকাল ৪টার মধ্যে আম খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময়।