প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার হচ্ছে ডিম। শরীরে সুস্থ রাখতে প্রতিদিন সকালে একটি ডিম খেতে পারেন। আর ডিম খেতে হলে অবশ্যই বাজার থেকে ভালো ডিম কিনতে হবে। 

অনেক সময় দেখা যায় বাজার থেকে আমরা পচা ডিম কিনে আনি। যখন ডিম কেনা হয়, তখন বুঝতে পারি না। ডিম সিদ্ধ করার সময় পচা ডিম ফেটে বিতিকিচ্ছিরি অবস্থা! 

আসুন জেনে নিই পচা ডিম চেনার তিন উপায়-

১. পানিভর্তি গ্লাসে ডিম ছেড়ে দেয়ার পর যদি ডুবে যায় সঙ্গে সঙ্গে, তা হলে বুঝবেন ডিম পচা নয়। ভেসে থাকলে বুঝতে হবে ঠকেছেন ডিম কিনে।

২. ডিম আলতো করে ঝাঁকিয়ে দেখুন। পচা ডিম থেকে তুলনামূলক বেশি শব্দ আসবে।

৩. ফাটানোর পর যদি দেখেন ডিমের সাদা অংশ ঘন, তা হলে বুঝবেন ডিম টাটকা। ডিম যত পুরনো হয়, এই সাদা অংশ তত পাতলা হতে থাকে।