অনেকেই দিনটা শুরু করেন এক কাপ কফি দিয়ে। কফি পান করলে সতেজ অনুভব হয় এবং ঘুমের ভাব দূর হয়। কফিতে ক্যাফেইন নামক একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক উপাদান রয়েছে, যা মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের ওপর কাজ করে সতর্কতা বাড়ায় এবং আরও সজাগ থাকতে সাহায্য করে। তবে খালি পেটে কফি পান করলে হজম, পাকস্থলীর অ্যাসিড, স্ট্রেস হরমোন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ওপর কী প্রভাব পড়ে, তা নিয়ে অনেকের মনেই প্রশ্ন রয়েছে। চলুন জেনে নিই খালি পেটে কফি খেলে শরীরের ওপর কী প্রভাব পড়ে— 

১. পাকস্থলীতে অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়তে পারে

কফি পাকস্থলীতে অ্যাসিড উৎপাদনে উদ্দীপনা সৃষ্টি করতে পারে। এই অ্যাসিড খাবার হজম করতে সাহায্য করে। খালি পেটে কফি পান করলে অ্যাসিড উৎপাদন বেড়ে যাওয়ার কারণে কিছু মানুষের পেটে অস্বস্তি হতে পারে। তবে এর অর্থ এই নয় যে, কফি পান করলেই পাকস্থলীর ক্ষতি হয়। বেশিরভাগ মানুষ কোনো সমস্যা ছাড়াই কফি পান করতে পারেন।

২. অম্লতা ও বুকজ্বালা হতে পারে

আপনার যদি অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা থাকে, তাহলে অন্য কিছু খাওয়ার আগে কফি পান করলে উপসর্গগুলো আরও বেড়ে যেতে পারে। ক্যাফেইন খাদ্যনালির নিচের অংশে থাকা একটি পেশিকে শিথিল করতে পারে, যাকে লোয়ার ইসোফেজিয়াল স্ফিঙ্কটার বলা হয়। এই পেশি পাকস্থলীর খাবার ও অ্যাসিডকে খাদ্যনালিতে ফিরে আসতে বাধা দেয়।

কফি পাকস্থলীতে অ্যাসিড উৎপাদনও বাড়াতে পারে। ফলে পাকস্থলীর অ্যাসিড ওপরে উঠে এলে বুকে জ্বালাপোড়া, মুখে টক স্বাদ কিংবা পেটের ওপরের অংশে অস্বস্তি হতে পারে।

৩. অস্থিরতা বা উদ্বেগ বাড়তে পারে

ক্যাফেইন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে আপনি আরও সতর্ক ও সজাগ বোধ করেন। তবে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে খালি পেটে ক্যাফেইন গ্রহণ করলে এর প্রভাব বেশি অনুভূত হতে পারে, কারণ খাবার ক্যাফেইন শোষণের গতি ধীর করতে পারে। এর ফলে অস্থিরতা, উদ্বেগ, হাত কাঁপা কিংবা হৃদস্পন্দন দ্রুত হয়ে যাওয়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

৪. মলত্যাগের তাগিদ বাড়াতে পারে

কফি পান করার পরপরই কি কখনো আপনার টয়লেটে যাওয়ার তাগিদ অনুভব হয়েছে? কফি অন্ত্রের সংকোচন বাড়াতে পারে, যা পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে বর্জ্য পদার্থ এগিয়ে যেতে সাহায্য করে। কফিতে থাকা কিছু উপাদান হজমের সঙ্গে সম্পর্কিত হরমোনের ওপরও প্রভাব ফেলতে পারে। এসব হরমোনের মধ্যে রয়েছে গ্যাস্ট্রিন ও কোলেসিস্টোকাইনিন। 

আরও পড়ুন

আরও পড়ুন

সময়ের সঙ্গে প্রেমের অনুভূতি কেন বদলে যায়? কী বলছে মনোবিজ্ঞান

কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এই প্রভাব নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে। অন্যদিকে, যাঁদের হজমশক্তি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এটি হঠাৎ মলত্যাগের তাগিদ, পেটে অস্বস্তি কিংবা পাতলা পায়খানার কারণ হতে পারে।

৫. সতর্কতা ও কর্মশক্তি বাড়ায়

সকালে কফি পান করার অন্যতম প্রধান কারণ হলো ঘুমের ভাব কাটিয়ে আরও সজাগ হয়ে ওঠা। ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিন নামক একটি মস্তিষ্কের রাসায়নিকের কার্যক্রম বাধাগ্রস্ত করে। অ্যাডেনোসিন ঘুমঘুম ভাব তৈরি করতে সাহায্য করে। ফলে ক্যাফেইন সতর্কতা ও মনোযোগ বাড়াতে পারে।

খালি পেটে কফি পান করলে কি পাকস্থলীতে আলসার হয়?

একটি প্রচলিত ধারণা হলো, সকালের নাশতার আগে কফি পান করলে পাকস্থলীতে আলসার বা ঘা হয়। তবে কফি সরাসরি আলসার সৃষ্টি করে—এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।

পাকস্থলীর আলসারের প্রধান কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে হেলিকোব্যাক্টার পাইলোরি নামক ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ এবং নির্দিষ্ট কিছু ব্যথানাশক ওষুধ দীর্ঘদিন ব্যবহার করা।

তবে মনে রাখতে হবে, আগে থেকেই আলসার বা অন্য কোনো হজমজনিত সমস্যা থাকলে কফি সেই সমস্যার উপসর্গ আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।

সূত্র: এনডিটিভি