সারি সারি ঝুলিয়ে রাখা এই অদ্ভুত বস্তুগুলো দেখে সাধারণ কোনো শুঁটকি বা প্লাস্টিকের আবরণ মনে হতে পারে। কিন্তু এগুলো আসলে সমুদ্রের ‘সাদা সোনা’ হিসেবে পরিচিত মাছের শুঁটকি করা পটকা বা বায়ুথলি। মূলত সামুদ্রিক ভোল, পোয়া, লাক্কা বা কামিলা মাছের পেট থেকে সংগ্রহ করে সযত্নে রোদে শুকিয়ে প্রস্তুত করা হয় মহামূল্যবান এই সামুদ্রিক রত্ন।

আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ মনে হলেও, উচ্চমাত্রার কোলাজেন ও প্রোটিনে ভরপুর এই পটকার কদর বিশ্বজুড়ে। বিশেষ করে চীন, হংকং ও পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে এর আকাশচুম্বী চাহিদা রয়েছে। সেখানে বিলাসবহুল সি-ফুড স্যুপ তৈরি থেকে শুরু করে ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে এবং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় হাড়ের ক্ষয় ও টিস্যু মেরামতে এটি মহৌষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

দেশের বাজারে মান ও আকারভেদে পাঁচ হাজার থেকে লাখ টাকা পর্যন্ত কেজি দরে বিক্রি হওয়া এই মাছের পটকা শুধু উপকূলীয় মৎস্যজীবীদের ভাগ্যই বদলায় না, বরং এটি বাংলাদেশের রপ্তানি খাতের এক নীরব কিন্তু অত্যন্ত দামি চালিকাশক্তি।